宁波学做蛋糕就业

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甚至习惯于“即插即用”的生活方式,类似Airbnb、Mobike的共享经济成为互联网生存方式之一……

新一代消费群体催生“懒人经济”的繁荣,哪种商业模式可以解放时间,就越能获得年轻人的青睐,便捷性是他们主要的考量,这也是为什么中国的外卖行业近几年发展迅速

就目前而言，想要学习蛋糕烘焙无非两个途径，一个是去蛋糕店当学徒，另一个是去蛋糕烘焙培训学校学习，相信有不少人正在疑虑：蛋糕烘焙培训学校真的有那么好吗？
其实好坏都是对比出来，没有的好，也没有的坏，但是一对比，就有差异了。

去蛋糕店学习

去蛋糕店当学徒的话，学徒一般是要学够两到三年才算是学成出山，而且蛋糕店的师傅并非全职师傅，没有太多时间去指导学生，而且在蛋糕店中师傅与学徒还存在着“教会徒弟饿死师傅”的竞争关系。
就算蛋糕店的师傅肯教，但是教的也不可能是成体系的，只是做到哪教到哪，非常零碎，况且去当学徒每天还要干很多杂活，没有时间也没有材料自己练习。

蛋糕烘焙培训学校

去蛋糕烘焙培训学校学习

蛋糕烘焙培训学校拥有系统化的教学培训模式、完整的现代化硬件设备，同时拥有规范教材，配合规范系统的教学课程，只有这样，技能学习才能得到充分保障，这是其他任何培训方式无法比拟的。

不仅如此，蛋糕烘焙培训学校还注重培养学员的创新力和管理能力，同时还会为毕业学子提供就创业方面的指导，可以说是一条龙服务了。

综上，学蛋糕烘焙，是去蛋糕店还是蛋糕烘焙培训学校，相信大家心里已经十分清楚了，祝大家早日学成，开创自己的事业！

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我们拿生日蛋糕举例，尤其是水果蛋糕，有个十分大的难题，就是说制作次数太低
隔水打发：全蛋打发时，因为蛋黄热后可减低其稠性，增加其乳化液的形成，加速与蛋白、空气拌和，使其更容易起泡而膨胀，所以要隔热水打发

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产品试吃，是让顾客了解产品口味的重要方式，是有效推进产品销售的一个非常重要的手段，而产品试吃在很多饼店得不到重视
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零点起制作传统小吃蜜三刀

【零点起做蜜三刀】(参考分量：75块)

配料：

皮料：中筋面粉（即普通面粉）35克，花生油7克，白芝麻25克，水17克（参考用量）

酥料：中筋面粉350克，花生油35克，麦芽糖150克，泡打粉1/2小勺(2.5ML，约1.5克)，水85克（参考用量）

糖浆：麦芽糖230克，细砂糖175克，水30克

炸油：足量花生油

制作过程：

1、首先，将皮料的全部配料揉在一起，揉成面团
天然植物奶油：奇特的牛油果

　　恐怕没有一种水果会如牛油果这般不像水果，它的味道不算香甜，反倒有一种坚果的味道;它也没有充盈的水分，而油分倒是所含颇多;它无论从质地到颜色再到口感，都更像是一种奶油，人们喜欢用它抹面包、拌沙拉，这就是它——外表坚硬而内心柔软的一种奇特的水果

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但这些产品究竟是什么，和其它产品又有什么区别，恐怕也是知之甚少
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　　1.原料备用，蔓越莓干切碎
　　2.黄油软化后，加入细砂糖 ，搅拌均匀，加入鸡蛋液，搅拌均匀
　　3.倒入蔓越莓干，倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团
　　4.把面团倒手保鲜袋内，整形成宽约6厘米，高约4厘米的长方体
　　5.入冰箱冷冻一小时左右，切成厚0.7厘米的片，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内
　　6.烤箱预热170度，烤20分钟左右，表面成微黄即可
动物性鲜奶油搅打后，泡沫稳定，具有浓郁的乳香，口融性佳，适于制作冰激凌、慕斯等冷藏保存即可食用的甜品；而植物性鲜奶油，更适合用来装饰挤花
然后让面团的一面滚上南瓜子

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（在使用之前可用保鲜膜覆盖，防止面糊变干）

3、将糖和水、紫色素倒入锅中加热至120℃
硅胶毛刷是涂油用的，清洗很方便
仅仅是生产工艺比较特殊

4再次发酵，36度80%湿度环境下发酵50-60分钟，提前预热烤箱上火200度，下火180，,发好的面团进行表面撒粉，割口烘烤20-25分钟宁波有培训做蛋糕