正宗的遵义羊肉粉是怎么做的我在哪里可以学
北方冬至吃饺子，贵阳人有羊肉粉。《舌尖上的中国》录制时曾说过“贵阳人的早晨，是从一碗羊肉粉开始的”足以说明羊肉粉在贵阳的无上地位。贵阳羊肉粉现如今发展成为一种流行全国的名优小吃，老少皆宜。
贵阳羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。冬至这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。吃羊肉粉讲究的是吃原汤味。羊肉粉选用的羊肉都是当天宰杀剥皮，将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。更多小吃技术咨询飘味香餐饮培训小晴老师！！！
在飘味香餐饮培训教学羊肉粉的内容有：
1、汤的味型调制
2、食材的选择（羊肉的选择、去腥处理、大料的选择）
3、高汤的熬制（包括水肉的配比，大料的配比以及火候和时间的掌控等）
4、设备的准备及选择
在飘味香餐饮培训的学习过程分为：理论学习、示范讲解、实践教学、自我实践
理论学习丨1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富
示范讲解丨1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
实践教学丨师傅一对一手把手教学，提供所有练习的材料，早上九点到下午六点都是自己动手操作，师傅在旁边指导你，师傅给你配方，百分百毫无保留教你技术。
自我实践丨1.公司备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
关于我们：
飘味香餐饮培训餐饮培训管理有限公司以培训贵州特色美食为主，但不仅局限于贵州本土美食，所教项目囊括了市面上所有的名小吃！飘味香餐饮培训专门高薪聘请星级酒店师傅来教学， 教您一技之长，改变命运；帮助想创业但却因为各种原因迷茫的人规划蓝图，助您实现创业梦。在飘味香餐饮培训，您可以先实地考察，满意后再学习！我们的教学流程大致是：名师手把手做理论和实践教学，重实践，做到让每个学员能百分百亲自实践操作，学到真正的本领！
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2、食材的选择（羊肉的选择、去腥处理、大料的选择）
3、高汤的熬制（包括水肉的配比，大料的配比以及火候和时间的掌控等）
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