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贵阳烤肉串要去哪里学

区域:
黔西南 > 其他
类别:
技能培训
地址:
贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼
企业:
贵州韩发餐饮管理有限公司 企业已认证
贵阳特色——小烤肉
  烧烤,也叫BBQ,现今烧烤的种类很多,有韩式纸上烧烤、炭火烧烤、无烟烧烤、大竹签烧烤等,一家店的烧烤好不好吃主要在于其烧烤酱料、辣椒、以及对食材的处理和腌制,味道好的烧烤其口味不同,烧烤的奥秘就在于酱料,即便是在看似简单的自助烧烤,其食材也是先进行了腌制的,这样客人吃起来口味才会好,口感才丰富。
  现今满大街都是烧烤店和烧烤摊位,即便如此生意好不好一看就知道,一看你就能知道哪家的口味要好一些,中国人的通病就是一窝蜂,不管是买什么只要看到人多的就是好的,生意好的就是人多的,口味好的。这是大家的通病,现在我们就来说说这个烧烤吧,要想做一份独特的烧烤,味道又要美,就得记住啦,比例是非常重要的哦,那我们现在先来做一下独具贵阳特色的小烤肉!
小烤肉的制作方法:
1.选材:先去市场上买一斤肥瘦相间的五花肉
2.肉的处理:买回来的五花肉清洗干净后 改刀切成1.5厘米大小的小肉丁 备用
3.腌制:在切好的肉丁中加入盐、鸡精、芡粉、料酒、耗油 进行顺时针的搅拌 搅拌完后静放15分钟
4.穿串:用烧烤的竹签将小肉丁串起来,每根竹签上串3-4颗肉丁就可以了
5.烧烤酱料调制:将烧烤汁、耗油、盐、味精、鸡精、酱油等进行调和
6.烤制:在烤制的时候要先刷上油 待到4成熟时刷烧烤酱,6成熟时进行撒料
7.烤制好以后加上具有贵州特色的折耳根和葱花

一份独具贵阳地方特色的小烤肉就完成了,想要学习更多烧烤项目的亲可以和我联系哦,贵阳顶正专业的小吃技术培训学校,我们拥有三百多种特色小吃,让你学得满意学得开心,顶正帮助你实现创业梦。我们不仅有烧烤,还有火锅、炒菜、奶茶、甜品、蛋糕、面包、包子、馒头等,只有你想不到没有我们做不到!
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贵阳诚飞餐饮培训学校
  联系人:邹老师(加微信观看现场培训视频及了解更多详情)
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  具体地址:贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银园林景观交易中心。
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