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哪里可以学做卤菜来卖

区域:
黔西南 > 册亨
类别:
技能培训
地址:
贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼
企业:
贵州韩发餐饮管理有限公司 企业已认证
卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类,川卤在全国普遍,多以红卤为主。川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年,经久不衰。
卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜之中,廖排骨卤菜可谓是卤菜一绝,选料精,配方独特。所用调料大部分是廖排骨自己作坊生 产的,所采用的都是十分考究的,另外,卤菜讲究原汁原味,在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂,甜咸适口,南北皆宜。卤菜的色泽自然干净,一 看就能吊起人们的胃口。同时,卤菜富含的营养价值也是非常高的,高蛋白低脂肪,营养丰富。

培训内容
畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。
禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。
素菜类:五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等
贵阳诚飞随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,包教包会,学会为止。   
本校郑重承诺:凡是在网上看到此贴,打电话或微信预约的学员,可享受一份学费两个人学,学1个技术免费送1个技术(创业优惠以客服介绍优惠活动为主) 
贵阳诚飞餐饮培训学校
  联系人:邹老师(加微信观看现场培训视频及了解更多详情)
  温馨提醒:请联系我们了解更多信息,微信与手机同号!
  具体地址:贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银园林景观交易中心。
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