灌汤包和小笼包有什么不同

扬州灌汤包是江苏省的名点。鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。
灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
扬州灌汤包学习内容：
全套技术 零基础教学 一对一指导
1、扬州灌汤包调味料的选购、配比、制作等技术培训。
2、扬州灌汤包制作方法、技巧培训。
3、扬州灌汤包主料、配料等材料的保管及存放方法。
4、发面不再难：结合传统发酵和现代生物发酵两大特色，轻松掌握发面技术。
5、 面：采用秘制改良面粉。
6、 皮：味全包子皮薄，柔韧有弹性。
7、 馅：馅心原料绝密配制，口感纯香，入味鲜美，汤汁鲜香。
8、 型：包子蒸熟后造型饱满可爱，香气扑鼻。
9、 蒸：恰当掌握时间，避免包子热胀冷缩。
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！