绍兴生日蛋糕面包培训学校 免费咨询酷德学院

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　　1.主要原料：面粉、蛋、糖、油、水绍兴西点培训前十名培训学校 大图酷德学院

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　　本身我不爱太甜的东西，所以糖量一般我都会控制在低
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　　4℃-13℃是醋酸形成的理想

温度，而13℃-32℃的环境会形成更为柔和的乳酸
　　马铃薯粉主要用

于制作面包，但是由于其面筋含量不高，因此在使用时需要和其他面粉组合使用

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　　二、蔓越莓饼干

　　原料：低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黄油75克、全蛋液15ML
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　　明确的目标就像靶子，目标就是那个正红的靶心，手中的飞镖只用冲着那个红心去就可以
　　

　　今天我们来谈的就是那些也许外行看不懂，但让烘焙爱好者们爱不释手的新型烘焙工具，让我们一

起来大饱眼福吧

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　　来尝尝自己亲自

调制的美味咖啡吧！

　　注意：煎烤之中，会发出浓烟与香味，咖啡豆的外皮也会到处蹦开
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　　3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟
　　需求是发明

之母，一切技术的进步都反映了当时时代的社会需求
　　

　　常用体积单位换算：

　　1杯=1Cup=1C=240ml

　　1液量盎司=1floz=30ml

　　1大匙=1汤匙=1tablespoon=1tbsp=1T=15ml

　　1小匙=1茶匙=1teaspoon=1tsp=1t=5ml

　　1/2小匙=1/2t=2.5ml

　　1/4小匙=1/4t=1.25ml

　　1C=8floz=16T

　　1floz=2T

　　1T=3t

　　常用重量单位换算：

　　1磅=1lb=454g

　　1盎司=1oz=28g

　　1lb=16oz

　　温度换算：

　　摄氏度℃=（华氏度℉-32）/1.8

　　常用材料体积、重量换算：

　　黄油：1T=13g

　　植物油：1T=14g

　　牛奶：1T=14g

　　蜂蜜：1T=21g

　　奶粉：1T=7g

　　可可粉：1T=7g

　　干酵母：1t=3g

　　盐：1t=5g

　　泡打粉：1t=4g

　　苏打粉：1t=4.7g

　　1个蛋=蛋壳5g+蛋白35g+蛋黄20g=60g

　　烘焙模具大搜罗

　　圆模

　　做蛋糕必备的，6寸模使用更为频繁，蛋糕大小可供2-4人食用，8寸多用来做送亲戚朋友的裱花蛋

糕，里面那小的是4.5寸活底的，用来做迷你蛋糕用的

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　　分少量多次加入鸡蛋液，每次都要打发至羽毛状（这个更不像了??），让鸡蛋液充分融合，不一定

将鸡蛋液全部放完，看打发的情况，不然会出现油水分离（如果是全蛋黄的话，会更好融合，不过后

烤完的饼干太酥，小朋友使劲捏会捏碎，所以适度加点蛋清，增加饼干韧性）

　　无意在看到这款类似的小饼干，做法非常简单，自己学着做了一次，宝贝们都疯狂的迷恋，经

过多次尝试，改良了下配比，8个月以上宝贝都可以吃
　　密封保存一天之后，外皮吸收馅料的水分，口感就会变得松

软而更接近市售老婆饼了
　　这个工程对后的成品影响很大

　　

　　冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入绍兴西点培训前十名培训学校 大图酷德学院