泉州缔康食品有限公司放养土猪肉保鲜储存方法

猪肉的储藏方法很多，比较传统的方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等；比较现代的储藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。但其实以上的这些方法都只是人们观念里的可以短时间让猪肉新鲜的办法，并未得到科学的验证，而且也不能完全让猪肉的鲜度保留。
那么科学、能让猪肉鲜味保存的储存方法是怎么样的呢？晋江猪逗牛品牌隶属泉州缔康食品有限公司，缔康公司是专营放养土猪肉的企业，旨在为人们提供健康肉，全力配合国家监管部门对食品安全的监管，让人们放心的放养土猪肉。泉州缔康食品有限公司在猪肉的保鲜储存方法上用的是符合科学研究并能长时间保鲜的冷鲜储存。
猪逗牛品牌创始人说，新鲜的肉品要想更好的保鲜，是猪在刚宰杀完，在2个小时以内进行冷冻，这样才能保证肉质的佳鲜度。冷冻新鲜猪肉前首先要检查冰柜或冻库是否设置在正确的温度，温度调为零下12-18度，让储存着的鲜肉的周边温度保持在8-10度，肉的中间温度在零下4-5度，这个度数会让肉的鲜度保持长和佳状态。温度太低会让冰晶很快开成，从而破坏肉的味道和质地，如果温度太高，会使在猪肉上面生长。所以在合适的温度下进行冷冻新鲜猪肉，即可保鲜也可以抗氧化。泉州缔康食品有限公司就是以这样的冷鲜方式来保鲜放养土猪肉的，以科学的保鲜方式来保证肉品的质量与风味！
在人们的传统观念里是热鲜肉比冷鲜肉要更新鲜，其实这个观念是错误的，是因为我们不懂以科学的角度来判断得出的传统想法，冷鲜肉是严格执行检疫制度，将宰杀后的畜胴体迅速冷却，保持科学的温度，并在后续的加工流通和分销过程中始终保持该温度冷藏的生鲜肉。冷鲜肉全程安全把控，科学排酸，是世界上公认的安全的食用肉，利于人体吸收，口感好。而菜市场上卖的热鲜肉在宰杀后几个小时内都未进行冷却，并未对畜胴体进行排酸，其鲜度是无法与冷鲜肉进行比较的！