学公婆饼做法-晋江公婆饼培训-福建饼累培训班

学公婆饼做法-晋江公婆饼培训-福建饼累培训班
培训内容
①发面的配比技术和和面手法；
②公婆饼所用二十多种调味料认识及性能；
③公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作；
④挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作；
⑤公婆饼制作全流程及制饼技巧；
⑥公婆饼制作设备使用维护及采购信息。
分析 公婆饼特点：色如金，香同酥，味醇而形美。也可作宾馆高档宴席点心，俗可作街头百姓可口小吃。市场定价2.0块/个，成本0.75块/个，无牙老人和小孩均可食用！！市场消费群体比较广大。

其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱，被评选为恩施地区名小吃之一。
相传，在清朝乾隆年间湖北省一大户人家新娶进门一儿媳妇，回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物，公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两，粟米少许，作料若干制作早餐
电话-0595-22015705
www.xiaochip***
18359869792
泉州东海湾-东海大街中段-文园2号楼A梯903