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  山东白酒度数总体偏低，大都在36度和38度之间。而河北省市场主流度数在42度左右，甘肃省、青海省等西北市场以52度为主，贵州酱酒的主流度数是53度等等，相对于上述现状，作为中国低度白酒主市场的山东，其低度酒在市场的接受度备受制约,除度数较低外，业内普遍认为，山东酒在制作工艺、口味等方面似乎也没有形成自己独特的风格、特点。甚至，有分析人士直言：鲁酒的个性风格不够鲜明严重制约山东白酒企业走向全国。