3198商机网-蒸六福蒸式快餐店如何经营是什么?
其一，好味道才能留住回头容。王建斌回忆，在自己开店之前，他在市场里逛了一圈，发现一个奇怪的现象：在市场里，出口处的快餐店门庭若市，在市场里面的快餐店门可罗雀，品种却是差不多。为什么生意相差这么大呢?他在两家快餐店都买了同样品种的熟食，然后带回家比较：首先先掂一下分量，都差不多，都没有短斤少两的情况，也都没多给;然后观察货色，颜色都还可以，看着都挺诱人的，但里面那家的快餐上面有很多辣椒，味道酸中带甜，而市场出口那家的咸鲜适口。通过比较，王建斌就找到了自己的快餐店的口味定 位，这是所有拟开店人应该注意的。
蒸六福中餐加盟：http://www.319***/xm/834
中餐加盟：http://www.319***/cyms/218
其二，农贸市场、住宅小区是店址。“要开店先挑地”，开社区蒸六福蒸式快餐店的店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。王建斌的生意之所以如此火爆，就是因为找对了地址。这个地方没有大型商超，也没有大型农贸市场，很多上班族又没有时间做饭，这样销量相当可观。
其三，透明装修，透明消费。王建斌为了节省成本，租用的房子不大。他认为，一家中等规模的蒸六福蒸式快餐店，加工场地需20-30平方米，经营面积需10多平方米。营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。快餐加工制作间里，洗、切、烧等各道工序所需用具要配备齐全。快餐业的利润不是很高，时过境迁，那种暴利的日子已经一去不复返了。要根据具体地点的行情来看，要用心考察市场，别人的猪蹄售价是14元/斤，你也要定价14元/斤。价格高了没人买，低了就没利了，更不能和同行打价格战，损人不利己。一般来说经营一家40平方米的小店，自己进原料加工，如果平均每天营业额能达到2000元，一年下来可挣到10万元。
其四，店名独特易记，产品常推常新。给自己的蒸六福蒸式快餐店取一个比较独特的名字，以求吸引顾客的注意。当然，重要的是要做出特色食品。同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，使之成为自家店的“独门暗器”，吸引回头客。熟食通常价格不高，素菜一般价格6元/斤，烤鸡、酱鸭一般价格16元/斤。而熟食店开得好与坏，“特色”两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。宣传不用做得太多，开张的时候做一些让利活动，一般活动期间，特别是节假日做的活动，会聚集很多人气，一是因为价低(也可以准备一些礼品)，二是因为顾客有尝鲜的愿望，三是消费者有从众心理。
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其二，农贸市场、住宅小区是店址。“要开店先挑地”，开社区蒸六福蒸式快餐店的店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。王建斌的生意之所以如此火爆，就是因为找对了地址。这个地方没有大型商超，也没有大型农贸市场，很多上班族又没有时间做饭，这样销量相当可观。
其三，透明装修，透明消费。王建斌为了节省成本，租用的房子不大。他认为，一家中等规模的蒸六福蒸式快餐店，加工场地需20-30平方米，经营面积需10多平方米。营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。快餐加工制作间里，洗、切、烧等各道工序所需用具要配备齐全。快餐业的利润不是很高，时过境迁，那种暴利的日子已经一去不复返了。要根据具体地点的行情来看，要用心考察市场，别人的猪蹄售价是14元/斤，你也要定价14元/斤。价格高了没人买，低了就没利了，更不能和同行打价格战，损人不利己。一般来说经营一家40平方米的小店，自己进原料加工，如果平均每天营业额能达到2000元，一年下来可挣到10万元。
其四，店名独特易记，产品常推常新。给自己的蒸六福蒸式快餐店取一个比较独特的名字，以求吸引顾客的注意。当然，重要的是要做出特色食品。同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，使之成为自家店的“独门暗器”，吸引回头客。熟食通常价格不高，素菜一般价格6元/斤，烤鸡、酱鸭一般价格16元/斤。而熟食店开得好与坏，“特色”两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。宣传不用做得太多，开张的时候做一些让利活动，一般活动期间，特别是节假日做的活动，会聚集很多人气，一是因为价低(也可以准备一些礼品)，二是因为顾客有尝鲜的愿望，三是消费者有从众心理。
