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篇一 : 下面是“生物组织中恢复糖、蛋白质、脂肪的甄别”实验的资料和<table>下面是“生物组织中恢复糖、蛋白质、脂肪的甄别”实验的资料和部分把持环节，请对当中的差错加以校阅，将差错划掉直接校阅即可。(一)实验资料：拨取红萝卜、新奇牛奶和浸泡过的花生种子离别做恢复糖、蛋白质、脂肪的甄别实验。(二)实验环节：甄别恢复糖时，插手刚配制的斐林试剂，即刻观望颜色变换。甄别蛋白质时，取牛奶样液插手双缩脲试剂A摇匀后再插手双缩脲试剂B，观望是否揭示蓝色。甄别脂肪时，染色后常用清水洗去浮色，然后用高倍镜直接观望暂时装片。</table>题型：实验题难度：中档根源：0104 期中题<table>(1)甄别恢复糖的实验资料应该用颜色逼近无色的梨等而不是颜色较深的红萝卜(2)甄别恢复糖插手斐林试剂后还必要水浴加热才智观望到实验现象(3)观望是否揭示紫色而非蓝色(4)甄别脂肪时用于洗去浮色的是酒精而不是清水(5)应用显微镜进行观望时，需先用低倍镜观望，再转为高倍镜</table>考点：考点名称：实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测办法： 1、检测原理:生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂缔造特定的颜色反响。 (1)糖类<斐林试剂与双缩脲试剂的比拟： <table>斐林试剂 双缩脲试剂甄别成分 恢复糖 蛋白质 甄别原理 恢复糖中的醛基（-CHO）在加热条件下能将Cu(OH)2中的Cu2+恢复成Cu+，从而生成砖红色的Cu.0沉淀 双缩脲(H2NOC-NH-CONH2)在碱性溶液中能与Cuz+团结生成紫色络合物，蛋白质分子中含有与双缩脲构造类似的肽键试剂浓度 甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 应用办法 甲液、乙液混杂均匀后，再插手样液 先加A液构成碱性环境，再滴加B液 应用条件 加热 不加热实验现象 浅蓝色一棕色—砖红色 紫色</table>知识指点： (1)在恢复糖的甄别实验中，志向的实验资料是含恢复糖量较高的生物组织（或器官），而况组织颜色较浅，或近于白色的苹果、梨等资料。此外，由于甘蔗、甜菜中含有的蔗糖是非恢复糖，不宜录用。 (2)在脂肪的甄别实验中，实验资料优良抉择富含脂肪的种子。 (3)在蛋白质的甄别实验中，优良录用富含蛋白质的生物组织，植物资料常用的是大豆，动物资料常用的是稀释的鸡蛋清。 留神事项：恢复糖的检测和观望： ①恢复糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖；②甲乙液必须等量混杂均匀后再插手样液中，现配现用；③必须用水浴加热 脂肪的甄别：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观望时有的地方明白，有的地方隐约。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需应用显微镜观望 ④应用不同的染色剂染色日期不同 蛋白质的甄别：①先加A液1ml，再加B液4滴②甄别前，留出一部分组织样液，以便比拟篇二 : 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质活动目标［）1．示例说出一些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物缔造特定的颜色反响。2．试探用化学试剂检测几种生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的存在。背景资料1．相关知识细胞中的糖类有单糖、二糖和多糖。细胞中的单糖既作为能源又是混杂与糖类有关的化合物的原料。主要的单糖有五碳糖（戊糖）和六碳糖（己糖），当中主要的五碳糖为核糖，主要的六碳糖为葡萄糖。葡萄糖不但是能量代谢中的主要单糖，而况是构成多糖的主要单体。多糖在细胞结构成分中占有主要的地位。
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