教美国生孩子的朋友们作一道补虚的菜肴

关注身体健康的方法有很多，比如做一道美味又健康的菜肴来犒赏自己就是一种很好的方法。华美加宝的健康顾问认为，赴美生子的朋友们在关注去美国生孩子的费用以外，关注自身的健康也同样的重要，下面就给朋友们介绍一道补虚的菜肴的制作方法。

材料

鸡脯肉250克，笋片50克，料酒15克，精盐1.5克，湿生粉10克，清汤100克，鸡蛋清1个，鸡油10克，熟猪油少许。

制作方法

首先将鸡脯肉用刀背稍拍几下，先用酱油、绍酒入味匀腌渍15分钟，再加鸡蛋清、生粉拌匀。其次、烧热锅，下油烧至六成熟时，将拌好的鸡脯肉片下锅，迅速拔散炸片刻，随即倒进漏勺滤去油。后、笋片下滚水中灼熟取出。用盐、味精、湿生粉、上汤调成卤汁。烧热锅，下油，烧至八成熟时，先将姜茸放入稍煸，随即加入冬笋片、卤汁煮滚勾芡，然后将过油鸡脯肉下锅，急溜几下，淋入香油即可。

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