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食材准备：沙白500克，丝瓜1根，小葱2根，枸杞1抓，姜1块，料酒1汤匙，盐2克，白胡椒粉1克，油少许

制作步骤：

步：沙白提前泡养吐沙2小时以上，清洗干净并把壳也刷一刷。丝瓜刮皮切成滚刀块，姜切丝，小葱切葱花；

第二步：炒锅入少许油，入姜丝煸炒出香味，倒入沙白翻炒均匀；

第三步：入料酒1汤匙翻炒去腥；

第四步：枸杞清洗干净，泡水5分钟沥水备用；