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因为鸭肉除可大补虚劳外，还可热、利小便，这是多数温热性肉禽类所少见的。每年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质，又清凉不上火。

秋天补，鸭子肉

“七月半鸭，八月半芋”，古人认为农历七月中旬的鸭子为肥美营养。此时的鸭子肥美不说，秋天食用味甘、性凉的鸭肉，不仅可养胃，还可以缓解阴虚火旺，起到祛火降燥的作用。所以，相比之下，猪牛羊等其他肉类都稍逊一筹。

我们再来看看中医典籍《本草纲目》中怎么介绍的鸭子。