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小暑吃什么小暑食谱推荐

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上海 > 长宁 > 虹桥路
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其他美容美体
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长宁区虹桥路1165号(姚虹西路)
  【“小暑”是啥】

  小暑,表示炎热的意思,小暑为小热,还不十分热。意指天气开始炎热,但还没到热。小暑虽不是一年中炎热的季节,但紧接着就是一年中热的季节大暑,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。由于出汗多,消耗大,再加之劳累,人们更不能忽略对身体的养护。

  小暑节气后,由于天气炎热,人易犯困、少精神,因此小暑养生应“心静”。专家提醒,黄瓜、番茄、苦瓜、莲藕都是小暑节气的重要食材,能清热、健脾利湿。这一时节还可多吃些苦味和酸味食物,菜肴则要做得清淡爽口。多吃水果也有益的防暑,但是不要食用过量,以免增加肠胃负担,严重的会造成腹泻。

  【吃啥喝啥】

  绿豆粥

  熬制米粥时加绿豆适量,有清热、解暑、去瘟毒之。特别是在炎炎署日其效果颇佳。

  炒绿豆芽

  [配料] 新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。

  [做法] 豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。

  [] 清热,疗疮疡。

  素炒豆皮

  [配料] 豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。

  [做法] 豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。

  [] 补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

  蚕豆炖牛肉

  [配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。

  [做法] 牛肉切小块,先在水锅内氽一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨,炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。

  [] 健脾利湿,补虚强体。

  西瓜番茄汁

  [配料]西瓜半个,番茄3个大小适中。

  [做法] 西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。

  [] 清热、生津、止渴。对于夏季,口渴、烦躁,食欲不振,,小便赤热者尤为适宜。

  绿豆米粥

  熬制米粥时加绿豆适量,有清热、解暑、去瘟毒之。特别是在炎炎署日其效果颇佳。

  药茶

  天气炎热对人体的影响非常大,为此要做好防暑降温。推荐防暑茶:

  绿豆酸梅茶绿豆100克,酸梅30克,水煎,加白糖适量,待凉后代茶饮。有清凉、生津止渴的作用。

  消暑茶银花、连翘、鲜竹叶各10克,煎水代茶。具有清热。

  消暑祛湿茶 金银花、绿豆衣各10克,薄荷6克,煎水代茶,具有消暑利湿生津之。

  清心解暑茶取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克,煎水代茶凉饮,有解暑、健脾胃、助消化之。

  其它

  还可常吃丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜以及淡水鱼、海带等,对身体都有益处。

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