精品葡萄酒的相关知识
如今世界各地的人们对于葡萄酒的与作用都越来越熟悉，对于高品质的精品葡萄酒的需求也呈现越来越高的趋势，并且是全球性的。在上世纪90年代之前，精品葡萄酒的需求主要来自老欧洲和美国的储藏需要。这种状况一去不复返了。香港和新加坡现已被视为成熟市场，在中国、印度和俄罗斯则出现了强劲的精品葡萄酒新兴市场。当然，与此相对的是，每一种投资级葡萄酒的供应量总是固定的，而且在其成熟并被消费后就会减少。而由于日益激烈的质量竞争和对完追求，葡萄的产量也比以前减少了。
一说起葡萄酒，人们会很自然地认为进口葡萄酒品牌的品质更高。目前，葡萄酒划分标准在国内是很乱的，因为我国没有划分葡萄酒等级的制度，也就是国家标准。所以，很长时间以来都是按照食品卫生法来要求的。只要在酿造中满足不添加违法添加剂，使用的设备符合卫生标准等基本条件就是合格产品。至于“精品”二字都是厂家自己往自己脸上贴的金。
国外的葡萄酒酿制已经有相当长的时间了，所以法规也很完善。不管是从葡萄酒生产量还是从葡萄酒消费量来看，法国都是世界上数一数二的葡萄酒大国，更是世界葡萄酒的摇篮，其各大产区如波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)和香槟(Champagne)，都出产了无数让世人争相追捧的佳酿。2013年，法国的葡萄酒生产量是44亿升，比2012年增长7%。怎样才能在这浩如烟海的法国葡萄酒当中，挖掘出性价比高、口感优良的产品呢？下面就以法国葡萄酒为例，下面就来说说法国葡萄酒的等级划分。
在法国，不论是红酒还是白酒，都分为四个等级。这四个等级是：法定产区酒(A.O.C);优良地区餐酒(VDQS);地区餐酒(VindePays)和日常餐酒(VindeTable) 法定产区酒(A.O.C) 。法国高级的葡萄酒法定产区酒(A.O.C)主要出口外销。
凡属于A.O.C的精品葡萄酒，必须符合以下规定：1.标明原产地名;2.葡萄品种的名称;3.酒精浓度一般都在10—13%之间;4.限定葡萄园每公顷的生产量，以防止过量生产而使质量降低;5.规定它的栽培方式，含剪枝、去蕊、去叶及施肥的标准;6.采收葡萄时，符合含糖分量的规定才能发酵;7.发酵方式;8.贮藏的规定;9.装瓶的时机。只要符合1—6项的规定，便能成为AOC级餐酒;而7—9项是法国政府硬性规定的。
优良地区餐酒(VDQS)。此为品质优良的上等餐酒，是属于优良地区所生产的，相比较于A.O.C的限制条件也差不多，但检定执行较为宽松。
地区餐酒(Vindepays)。即乡土地区所生产的葡萄酒。各地区餐酒都有其独特的风味和口感，不限制年份、葡萄品种，但限制产区且不得混合酒，只要符合A.O.C规定的1-3项即是。
日常餐酒(VindeTable)适合于一般佐餐调配的葡萄酒，占法国葡萄酒产量的75%。法国本土多喝此级酒，它不限制年份、葡萄品种产地及包装;若是出口，只要注明“法国产制”就可。
表面看，世界上有成千上万的葡萄酒产区，繁不胜数，实际上，各国在葡萄酒的法规方面又都遵循类似的规律，每个国家有自己的分级标准，其他国家，如意大利，西班牙，葡萄牙等也都有自己国家的相应法规。葡萄酒的价格不仅取决于产地、葡萄原料、酿酒设备、酿酒师、分销等成本，也取决于这款葡萄酒终所呈现出的感官特征。一般来说，一分钱一分货，葡萄酒也不例外，价格昂贵的进口葡萄酒品牌比起廉价的葡萄酒来说，品质显然会更好。
我们只要记住关键的数十个产区，在选购葡萄酒时就可以做到游刃有余了。正常来说，酒标上注明的产区越小，酒的质量就会越好，价格当然也就越贵了。同一个国家，同级别的产区，价格也有高低，对于这种现象，我们可以这样来理解：同样的房子，广东省的价格会比广西省高;而同一个省内，广州市的价格又会比佛山市高，甚至同一个城市的不同区域，房价也有高低，葡萄酒亦然。
有人说，精品葡萄酒的生产过程，就是一个执著的艺术家不断探索、追求完过程。每经过一个环节的处理，葡萄酒都会损失一些本身具有的风味特色。因此，酒庄常常会尽可能的减少机械处理或人为操作，以保证酿出的葡萄酒能够完保有原本的特色。这也是为什么一些精品葡萄酒常会有各种各样独特风味的原因。
不过，人们饮用葡萄酒也有出于对葡萄酒的与作用的认同，对于这些独特的风味却未必会受到每个人的喜欢，更多的人反而喜欢那些廉价的葡萄酒。这不仅是因为它的价格，还因为它的口感。廉价的葡萄酒大都以充沛的花香、果香为主，简单易饮。不过，这些葡萄酒也注定只适合在年轻时饮用，陈年对它来说不会有任何益处。甚至有一些葡萄酒生产商，会根据人们的口感需要而量身定做葡萄酒。虽然葡萄酒产区每年的天气都会不同，当地的生产商却可以通过不同品种、不同年份葡萄酒的调配来得到想要的口感。
精品葡萄酒是为广泛认可并享有声望的蓝筹股，特别是那些法国波尔多地区酒庄生产的法国红酒。一些具投资潜力的葡萄酒是一级酒庄出产的葡萄酒、二级酒庄酒以及包括圣爱美浓(st.-emilion)和庞马洛(pomerol)在内的精选葡萄酒产区，这些产地的葡萄酒通常售价很高。当然，还有其他一些地区出产的葡萄酒由于其稳定的质量也拥有着不错的再售记录。但精品葡萄酒的价格一直不稳定，基本处于价格上涨的趋势，为什么精品葡萄酒的价格会上升呢?精品葡萄酒的数量都是严格限定的。在现有年份葡萄酒的供应逐渐下降以及新葡萄酒的产量保持不变的情况下国际市场对精品葡萄酒的需求却仍然与日俱增。在这种情况下，葡萄酒的价格自然会不断上升。国际精品葡萄酒二手市场目前年交易量已经超过了10亿。
需要了解更多精品葡萄酒的信息，可以浏览 http://shop.j***/
一说起葡萄酒，人们会很自然地认为进口葡萄酒品牌的品质更高。目前，葡萄酒划分标准在国内是很乱的，因为我国没有划分葡萄酒等级的制度，也就是国家标准。所以，很长时间以来都是按照食品卫生法来要求的。只要在酿造中满足不添加违法添加剂，使用的设备符合卫生标准等基本条件就是合格产品。至于“精品”二字都是厂家自己往自己脸上贴的金。
国外的葡萄酒酿制已经有相当长的时间了，所以法规也很完善。不管是从葡萄酒生产量还是从葡萄酒消费量来看，法国都是世界上数一数二的葡萄酒大国，更是世界葡萄酒的摇篮，其各大产区如波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)和香槟(Champagne)，都出产了无数让世人争相追捧的佳酿。2013年，法国的葡萄酒生产量是44亿升，比2012年增长7%。怎样才能在这浩如烟海的法国葡萄酒当中，挖掘出性价比高、口感优良的产品呢？下面就以法国葡萄酒为例，下面就来说说法国葡萄酒的等级划分。
在法国，不论是红酒还是白酒，都分为四个等级。这四个等级是：法定产区酒(A.O.C);优良地区餐酒(VDQS);地区餐酒(VindePays)和日常餐酒(VindeTable) 法定产区酒(A.O.C) 。法国高级的葡萄酒法定产区酒(A.O.C)主要出口外销。
凡属于A.O.C的精品葡萄酒，必须符合以下规定：1.标明原产地名;2.葡萄品种的名称;3.酒精浓度一般都在10—13%之间;4.限定葡萄园每公顷的生产量，以防止过量生产而使质量降低;5.规定它的栽培方式，含剪枝、去蕊、去叶及施肥的标准;6.采收葡萄时，符合含糖分量的规定才能发酵;7.发酵方式;8.贮藏的规定;9.装瓶的时机。只要符合1—6项的规定，便能成为AOC级餐酒;而7—9项是法国政府硬性规定的。
优良地区餐酒(VDQS)。此为品质优良的上等餐酒，是属于优良地区所生产的，相比较于A.O.C的限制条件也差不多，但检定执行较为宽松。
地区餐酒(Vindepays)。即乡土地区所生产的葡萄酒。各地区餐酒都有其独特的风味和口感，不限制年份、葡萄品种，但限制产区且不得混合酒，只要符合A.O.C规定的1-3项即是。
日常餐酒(VindeTable)适合于一般佐餐调配的葡萄酒，占法国葡萄酒产量的75%。法国本土多喝此级酒，它不限制年份、葡萄品种产地及包装;若是出口，只要注明“法国产制”就可。
表面看，世界上有成千上万的葡萄酒产区，繁不胜数，实际上，各国在葡萄酒的法规方面又都遵循类似的规律，每个国家有自己的分级标准，其他国家，如意大利，西班牙，葡萄牙等也都有自己国家的相应法规。葡萄酒的价格不仅取决于产地、葡萄原料、酿酒设备、酿酒师、分销等成本，也取决于这款葡萄酒终所呈现出的感官特征。一般来说，一分钱一分货，葡萄酒也不例外，价格昂贵的进口葡萄酒品牌比起廉价的葡萄酒来说，品质显然会更好。
我们只要记住关键的数十个产区，在选购葡萄酒时就可以做到游刃有余了。正常来说，酒标上注明的产区越小，酒的质量就会越好，价格当然也就越贵了。同一个国家，同级别的产区，价格也有高低，对于这种现象，我们可以这样来理解：同样的房子，广东省的价格会比广西省高;而同一个省内，广州市的价格又会比佛山市高，甚至同一个城市的不同区域，房价也有高低，葡萄酒亦然。
有人说，精品葡萄酒的生产过程，就是一个执著的艺术家不断探索、追求完过程。每经过一个环节的处理，葡萄酒都会损失一些本身具有的风味特色。因此，酒庄常常会尽可能的减少机械处理或人为操作，以保证酿出的葡萄酒能够完保有原本的特色。这也是为什么一些精品葡萄酒常会有各种各样独特风味的原因。
不过，人们饮用葡萄酒也有出于对葡萄酒的与作用的认同，对于这些独特的风味却未必会受到每个人的喜欢，更多的人反而喜欢那些廉价的葡萄酒。这不仅是因为它的价格，还因为它的口感。廉价的葡萄酒大都以充沛的花香、果香为主，简单易饮。不过，这些葡萄酒也注定只适合在年轻时饮用，陈年对它来说不会有任何益处。甚至有一些葡萄酒生产商，会根据人们的口感需要而量身定做葡萄酒。虽然葡萄酒产区每年的天气都会不同，当地的生产商却可以通过不同品种、不同年份葡萄酒的调配来得到想要的口感。
精品葡萄酒是为广泛认可并享有声望的蓝筹股，特别是那些法国波尔多地区酒庄生产的法国红酒。一些具投资潜力的葡萄酒是一级酒庄出产的葡萄酒、二级酒庄酒以及包括圣爱美浓(st.-emilion)和庞马洛(pomerol)在内的精选葡萄酒产区，这些产地的葡萄酒通常售价很高。当然，还有其他一些地区出产的葡萄酒由于其稳定的质量也拥有着不错的再售记录。但精品葡萄酒的价格一直不稳定，基本处于价格上涨的趋势，为什么精品葡萄酒的价格会上升呢?精品葡萄酒的数量都是严格限定的。在现有年份葡萄酒的供应逐渐下降以及新葡萄酒的产量保持不变的情况下国际市场对精品葡萄酒的需求却仍然与日俱增。在这种情况下，葡萄酒的价格自然会不断上升。国际精品葡萄酒二手市场目前年交易量已经超过了10亿。
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