鸡排做法|鸡排店|鸡排冷冻料理的商机在哪
打开网页，经常会看到鸡排店加盟的推广;走在街头，猛然发现鸡排店越来越多。店门口排队热销的现象，让打算小本创业者不禁有一点心动。
各种各样的鸡排店就像雨后春笋一样在各地涌现出来。为什么鸡排店越来越多?这一新兴渠道的发展，给冷冻企业带来哪些商机? 台好豪大鸡排店经理指出：
“没错没错，你要找的原来就在我家这里，虽然知道你在，但我还是要说——大鸡排就是力量。”这是一名河南郑州的网友在新浪微博对朋友推荐“豪大大鸡排”。在新浪微博，豪大大鸡排的粉丝已经上万，经常转发、发布一些网友吃豪大大鸡排的感受。
据了解，豪大大鸡排在郑州已经有20家。8月23日17点，来到了位于郑州市河医立交桥附近的豪大大鸡排店。虽然还没有到吃饭的时间，但是已经有很多顾客排起了队。
一位老大妈说她是出来买菜的，看到这边人这么多，就过来看看。旁边还有一位小朋友喊道：“这个鸡排我天天都要吃，比吃饭好。”也有一对情侣表示，他们是听朋友介绍的，来尝一尝。
抬头看菜单发现这里不仅有各种口味的鸡排，还经营鸡肉卷、鸡块，以及一些自制冷饮。买了一份梅子口味的鸡排，等了十几分钟，终于排到了门口，口感酸甜，还不错。
观察到，短短十几分钟便有十几位顾客前来购买鸡排。按照每分钟一名顾客算，这个小店十分钟的时间就有100多元的进账。“上午十点半开门，上午过来不用排队。”店老板说。
随后来到位于郑州东风路的豪大大鸡排店，但是由于拆迁等原因，原先的店面已经没有了。不过还是有些路人对说道，“他们这边生意很好的，经常到晚上八点多就卖完了。可能等这边房子好了，就会重新开业”。
如此之景，让人不禁发问，为什么鸡排店这么火?
【探因】台湾夜市名气大，台湾小吃人气高
豪大大鸡排是上海台好食品有限公司旗下的餐饮品牌，类似这样的鸡排店，不止一家。诸如鸡排将军、动力鸡车、豪大大鸡排、佳大鸡排、味鸡解密、麦面子脆鸡排、鸡排先锋、高鸡密等，起的名字都很个性，并且无一例外打的都是正宗台湾鸡排的旗号。
据创始人介绍，那些鸡排店多数打着正宗台湾鸡排的旗号，但95%~98%不是台湾鸡排，都是山寨版。
“小吃、夜市在台湾非常出名，尤其是士林夜市，是到台湾的游客必游的一个景点。”创始人说说，“台湾夜市有各式各样的小吃，有个叫豪大香鸡排的，在台湾只有两家，在当地非常受欢迎，许多国外游客有的也是慕名而来。后来，台湾鸡排的名气越来越大，就传到了大陆。”
【模式】快餐化连锁经营，进货渠道不一
除了打着正宗台湾鸡排的旗号，所有的鸡排店都是连锁加盟的模式，并且一律的快餐化经营。不管是大脸鸡排，还是豪大大鸡排，都是各自统一的店面设计，统一的服装，统一的餐盒和手提袋，印有统一的Logo。
纵观这些鸡排店，就像是大的快餐店分离出来的小部门一样。而的区别就是，这些鸡排店并没有自己的中央厨房，其进货渠道也并非全部统一。
在现场，看到豪大大鸡排的鸡排是裹上面包糠，现场烹饪的，桌子上摆着各种口味的调味料。味鸡解密的网络客服也表示，总部提供的只是调料，而对于原材料，加盟商可在当地自行采购。
各种各样的鸡排店就像雨后春笋一样在各地涌现出来。为什么鸡排店越来越多?这一新兴渠道的发展，给冷冻企业带来哪些商机? 台好豪大鸡排店经理指出：
“没错没错，你要找的原来就在我家这里，虽然知道你在，但我还是要说——大鸡排就是力量。”这是一名河南郑州的网友在新浪微博对朋友推荐“豪大大鸡排”。在新浪微博，豪大大鸡排的粉丝已经上万，经常转发、发布一些网友吃豪大大鸡排的感受。
据了解，豪大大鸡排在郑州已经有20家。8月23日17点，来到了位于郑州市河医立交桥附近的豪大大鸡排店。虽然还没有到吃饭的时间，但是已经有很多顾客排起了队。
一位老大妈说她是出来买菜的，看到这边人这么多，就过来看看。旁边还有一位小朋友喊道：“这个鸡排我天天都要吃，比吃饭好。”也有一对情侣表示，他们是听朋友介绍的，来尝一尝。
抬头看菜单发现这里不仅有各种口味的鸡排，还经营鸡肉卷、鸡块，以及一些自制冷饮。买了一份梅子口味的鸡排，等了十几分钟，终于排到了门口，口感酸甜，还不错。
观察到，短短十几分钟便有十几位顾客前来购买鸡排。按照每分钟一名顾客算，这个小店十分钟的时间就有100多元的进账。“上午十点半开门，上午过来不用排队。”店老板说。
随后来到位于郑州东风路的豪大大鸡排店，但是由于拆迁等原因，原先的店面已经没有了。不过还是有些路人对说道，“他们这边生意很好的，经常到晚上八点多就卖完了。可能等这边房子好了，就会重新开业”。
如此之景，让人不禁发问，为什么鸡排店这么火?
【探因】台湾夜市名气大，台湾小吃人气高
豪大大鸡排是上海台好食品有限公司旗下的餐饮品牌，类似这样的鸡排店，不止一家。诸如鸡排将军、动力鸡车、豪大大鸡排、佳大鸡排、味鸡解密、麦面子脆鸡排、鸡排先锋、高鸡密等，起的名字都很个性，并且无一例外打的都是正宗台湾鸡排的旗号。
据创始人介绍，那些鸡排店多数打着正宗台湾鸡排的旗号，但95%~98%不是台湾鸡排，都是山寨版。
“小吃、夜市在台湾非常出名，尤其是士林夜市，是到台湾的游客必游的一个景点。”创始人说说，“台湾夜市有各式各样的小吃，有个叫豪大香鸡排的，在台湾只有两家，在当地非常受欢迎，许多国外游客有的也是慕名而来。后来，台湾鸡排的名气越来越大，就传到了大陆。”
【模式】快餐化连锁经营，进货渠道不一
除了打着正宗台湾鸡排的旗号，所有的鸡排店都是连锁加盟的模式，并且一律的快餐化经营。不管是大脸鸡排，还是豪大大鸡排，都是各自统一的店面设计，统一的服装，统一的餐盒和手提袋，印有统一的Logo。
纵观这些鸡排店，就像是大的快餐店分离出来的小部门一样。而的区别就是，这些鸡排店并没有自己的中央厨房，其进货渠道也并非全部统一。
在现场，看到豪大大鸡排的鸡排是裹上面包糠，现场烹饪的，桌子上摆着各种口味的调味料。味鸡解密的网络客服也表示，总部提供的只是调料，而对于原材料，加盟商可在当地自行采购。
