上海

点击搜索

发布

煲仔饭培训学校 煲仔饭的做法

区域:
上海 > 闵行 > 七宝
邓明明老师电话:187.2126.3687//138.1681.0172 (手机也是微信)     咨询Q Q:155.3640.718(或者180.376.3882)
煲仔饭技术培训 煲仔饭培训加盟 煲仔饭哪里有哦培训的 煲仔饭培训学校 煲仔饭的做法 包再发吗的设备投资 煲仔饭早哪里学 煲仔饭加盟 煲仔饭发源地
堡仔饭早可追溯到二千多年之前。据《礼记注疏》等书记载,周代八珍中地珍叫“淳熬”,作法是“煎醢加于陆稿上,沃之以膏。”即是将肉酱煎熬之后,加在旱稻做成地饭上,然后再浇上油脂,便完成了。第二珍叫淳母,作法一样,不过改用黄米作为原料罢了。八珍之中,这样地作法占了两珍,可见,在当时是非常名贵的。到了唐代叫“御黄王母饭”,按韦巨源的《食谱》上所记,是“编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味”作的,因而更具风味。至今,这一美食仍留传各个地方。
煲仔饭得用料灵活多样,可因时因地而异,以猪瘦肉、牛肉、滑鸡、腊味、叉烧、田鸡、鱼片、咸蛋等佳。烹制堡仔饭,看来简单易行,但要制作得好,也要讲究火候。因为米地产地不同,新旧程度不一,吸水量也会有所区别,各种肉类的受热至熟限度不一样。要使这些物料放在同一锅里同时煮熟而又不生不焦,达到大限度的保存养份和原味的作用,就要识别各种用料地质地,严格掌握火候,做到恰到好处。
堡仔,是一种陶器餐饮用具。其特点是传热性能比较慢,故保温性能也强,能较好地保存食物的养分,特别馨香。故几千年来,人们一直广泛地使用它。如鱼头煲、什锦煲等,都用砂锅烹制,原煲上席的。打开煲仔饭的煲盖,热气腾腾,香气扑鼻,即可食用。 一人一煲、减少盛饭环节和污染地机会,这样符合卫生条件,故人人喜爱
选择顶正小吃培训,帮您走上成功致富路,选择小吃培训,就到顶正小吃培训来,一次性收费,100%传授配方,100%真材实料,100%毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术,口味好才是关键!口味好是你赚钱的保证,口味好是我们在市场火爆的法宝。看似一样,其实口味大不一样,心动不如行动,更多创业好项目欢迎您来电咨询

邓明明老师电话187.2126.3687//138.1681.0172
咨询Q Q:155.3640.718 (或者180.376.3882)
上海总部地址:上海市闵行区漕宝路
查看更多上海其他教育培训信息

免责声明:此信息系发布者(UID:167658)自行发布,本站是服务平台,仅提供信息存储空间服务,该信息内容的真实性及合法性由该发布者完全负责。

© lieju.com 联系我们