食品行业需要运用食品加工ERP进行哪些管理

　　食品行业的平均利润率低，但市场空间巨大，产销均有大幅提高空间。在行业的发展中，食品的消费与需求将完成由追求数量向追求质量、营养、安全、多样和方便型的转化，因此食品行业发展前景和潜力巨大，风险相对而言比较低。虽然食品行业的企业发展潜力巨大，但是如果企业没有食品加工ERP来为企业来做辅助工作的话，就会面临食品加工管理相关流程越来越复杂，预示着经济效益的大小。那么，企业可以使用食品加工ERP进行哪些管理呢？

　　众所周知，食品行业是一个完全自由竞争的行业，行业壁垒小，科技含量不高，门槛较低，但竞争激烈；行业生命力永恒，食品是人们的生活必需品，消费者层面广，企业受社会经济波动影响小；小产品、大市场，食品单价较低，但消费量大；产品品种多、生产量大、通常有保质期限制；销售客户数量多、业务频繁，需要管理多种销售渠道；价格经常调整，灵活的销售策略等等。

　　行业在管理中也有很多困扰，比如说批次跟踪与保质期限管理食品企业对原材料、中间生产过程、及产成品的质量管理相当严格，往往需要从产成品到半成品、原材料、供应商等进行追溯跟踪，因此对批次管理要求较高；食品通常有保质期，所以还需要根据保质期对产品库存进行库区管理。那么，我们可以使用食品加工ERP对企业生产进行哪些管理呢？

　　1、配方管理：食品企业是进行配方化生产的，配方需要保密，每次配方的改进都需要保管历史记录，以便于后续跟踪。

　　2、组合、拆解管理：销售过程中会随着促销方案搭配不同的包装礼盒进行销售，在相应的促销期结束后则会被拆解，重新单独包装后再进行销售，组合或拆解过程还会发生一定的人工费用，增加产品成本。包装方式灵活，需要同时记录多种计量单位原料的进货储存以及领用有可能需要同时以多种包装方式记录并进行转换，还会出现同一种商品有多种包装计量单位，对于销售的统计或是成本的计算都增加了一定的难度。

　　3、价格管理：同一种商品可能因不同的客户形态、渠道、地区、销售方式、销售数量而采取不同的定价方式；新品上市或原有商品调价时，需同时针对不同的客户定价策略产生相应的价格。销售人员众多，常常无法实现价格严格管控。同一种商品可能对应多种价格，造成业务人员接单时不易确定采用哪个价格。商品促销管理食品行业竞争激烈，产品又存在保质期问题，因此常常需要在节日活动特定时间段内整批赋值促销价格。
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