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入妙:我和马鞍山有个约会

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  我们是一个地方性品牌,在马鞍山,如果入妙说自己是第二,那没有人敢说自己是!“入妙蛋糕总经理伍娟女士自信地说到。正如入妙的广告语,「入妙滋味只等你来体会」。是什么让入妙有这样的自信?让我们一起走进这家马鞍山的本土烘焙品牌。

  超凡品质 稳步发展

  从早的蛋糕房发展成现在的21家直营店,虽然入妙门店的数量并不占优势,但门店选址优势却十分突出。在马鞍山,入妙门店已经覆盖了各大居民区以及繁华的市中心,只要你想买蛋糕,走个几百米就一定能找到入妙蛋糕店。

  入妙在马鞍山口碑极佳,品牌深入人心,有许多人希望以加盟店的形式加入,入妙也策划过几次加盟方案,但终都放弃了。究其原因,在看过很多品牌操作加盟模式反而损害了自身品牌的失败案例后,入妙不想做砸自己的品牌。扎根马鞍山20余年,对于马鞍山的老百姓来说,入妙已经是一个难以忘怀、难以割舍的了。伍总亦坚定地表示:“我们首先要做的是维系入妙这个品牌,而不是获得大利润。入妙始终坚持味道只有用原材料才能做出来,直营模式可以严格管控原材料,面粉要用,油品必须是检测合格的,产品到期要报废等等。而对于加盟商来讲,利润始终是放在位的。”

  带着这样的信念,入妙从原材料开始严格把关,秉承追求高品质的原则,坚持前店后厂的直营运营模式,以此让顾客真真切切地感受到烘焙氛围。“我们将客群定 位为中高端,即便是稍贵一点,也要让顾客觉得物有所值,从而将「入妙-马鞍山蛋糕的形象」根植于老百姓心中。“伍总如是说。因此,近些年入妙的发展步伐正变得越来越快。

  但在伍总看来,这并非好事。千里之堤毁于蚁穴,在企业错综复杂的经营体系中,一个点没做好,就可能牵一发而动全身。稳步发展,将每个步调都走踏实,是入妙一贯的经营理念。因此,入妙选择引入信息化管理手段,加固自身的经营基石。

  在经过对鼎捷软件的实地考察以及多家行业性软件厂商的谨慎对比后,入妙终选择了鼎捷软件食品连锁零售行业解决方案。伍总在回忆与鼎捷软件确立合作关系时说道:“也许当时鼎捷软件在烘焙行业的解决方案还需要完善,但是入妙相信鼎捷会很快赶上并比其他行业性软件做的更好。因为鼎捷软件的内部管理很规范,员工有朝气,团队凝聚力强,行业解决方案的展现也非常专业。入妙看重的就是鼎捷软件的综合实力,这也是鼎捷软件经历30余年发展所沉淀的底蕴。作为一家有着20多年历史的企业,我们希望合作伙伴能支持入妙的长期发展,而行业性管理软件厂商规模普遍偏小,终究还是难以为入妙提供发展道路的全程保障。事实证明入妙选择鼎捷软件,这一步棋是走对了!“

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