上海食品大厂都在做的HAPPC认证是什么

食品大厂都在做的HAPPC认证是什么？HAPPC是指危害分析的关键控制点，它是一种科学、合理性的危识别、评价和控制方法，以确保食品在生产、加工、制造、制备和消费过程中的安全。确定食品生产中可能存在的环节，并采取适当的控制措施来预防危害，通过监测和控制过程的每个步骤，减少了受伤的可能性。HAPPC成立的宗旨是确保食品免受生物、化学和物理危害。它有美国航空食品制造商与20世纪60年代生产，并已被食品法典委员会采用，并在全球范围内推广。主要是通过科学系统的方法分析和发现食品生产过程中的危害，确定具体的预防控制措施和关键控制点，并实施有效的监控，以确保产品的安全、健康和质量。我是阿楠，关注我，让人正成为一件简单的事情。