浅谈无菌包装技术 利乐无菌包装受青睐

　　细心的人会发现，自从牛奶前面加了“常温”两字，这种易变质食品的销售、存放与饮用方式也发生了改变：超市里，人们已经习惯整箱地购买；搬回家，随便放个地方就行；无论何时何地，打开纸包装就能喝。这一切，赖于常温奶无需冷链、能长时间保质的特性，保质期长可达8个月之久。
常温奶加工和包装的一系列科学技术手段，保护了牛奶的好品质，其中牛奶的“衣服”——包装纸很重要。今天，这种“牛奶纸”是由铝箔、纸和聚乙烯六层复合而成的。铝箔能够阻隔阳光和空气的“侵袭”，聚乙烯塑材具有防潮抑菌作用，而纸可以让包装物“站”起来并且环保。
作为利乐公司的重大专利，“六层复合纸”上记载的是利乐人创新研发的艰辛与执着。
60年前，利乐首创的四面体包装及其传动灌装设备已问世，但是究竟用什么样的纸材才能既保证牛奶不渗漏，又能适应新机器的操作呢？当时，在纸上覆膜是人们想到的途径。石蜡是密封介质，但是它无法满足机器对包装的热封口；聚氯乙稀对食品有毒性；丙酮和苯作为溶解塑料的溶剂，同样对人体有害；而聚乙烯材质在连续灌装牛奶的流水线上实现包装热封，会发出难闻的气味。怎么办?10年过去了，利乐人在寻找“适合牛奶包装的纸覆膜上”上下求索。
1951年，研究人员终于找到一种用聚乙烯复合材料作纸覆膜的技术，即把已加热的、半粘性的聚乙烯覆合到纸上，这就是今天的挤塑技术。这个发现，让利乐人雀跃，他们感到“实现牛奶包装”的梦想不远了。
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