鸡排的做法-豪大大鸡排做法

豪大鸡排的做法大全 酱汁风味真的很美味
 
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量多的一部分。
 
1. 鸡腿两个，用郑佳豪大鸡排肉料拌好。然后放到冰箱里放置一晚上，适不当的中间也要翻动几次，为了更入味。这次用的鸡腿是散养的肉鸡，鸡腿粗壮有力
 
2. 烤之前把鸡腿划开，把腌肉料抹匀
 
3. 微波炉里高火三分钟，喷香四溢的鸡腿就好了。我今天的时间有点长了，先三分钟，拿出来觉得不够好，又高火微了两分钟，结果大劲了，油都化了
 
烤鸡腿的做法：
 
1. 将鸡腿整理干净，撒上精盐抹上西米、元葱、胡萝卜切小片；
 
2. 把腌好的鸡腿放在热油中，炸至呈金黄色捞出，放在烤盘里，撒上胡椒粉、元葱、胡萝卜、芹菜，另适量水，送入烤炉，约烤30分钟；
 
3. 熟后取出切块放在盘中，再把酸黄瓜切块，西红柿，生菜切好码在鸡腿上一边即成。