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福鼎白茶适合什么季节喝

区域:
上海 > 宝山 > 顾村
类别:
食品饮料/副食品
单价:
1 元
公司:
瑞尚茶业
  瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源,破除原产地边界限制,立足茶叶本身,专注茶叶的线上销售与服务,建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶,服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信:81366879,订购电话:15688879247。喝一杯好茶,不枉真心一叶。
  瑞尚茶业,源出产地名山,广结天下茶客。瑞尚茶业整合各大茶类数十处原产地资源,诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶;破除地域间隙,专注茶叶线上销售与服务,更方便得服务每一位爱茶者。
  每一叶茶都值得我们细细考究,从山场、时令、采摘、工艺、贮藏、包装,到观形、冲泡、闻香、品味、回念等都有其“魂韵”。每一位爱茶者都是志同道和人,同于质,和于气,以茶养神,非王非霸,中庸合圣。在瑞尚,茶是舟,载着一份情结——诚!人爱茶,可得茶之爱;茶爱“千秋大业”,名留青史传万载;茶亦喜“万丈红尘”,嬉乐众生千万相。
  瑞尚茶业,瑞命、尚诚、知茶、乐业!
  茶之为饮,发乎于神农氏,历史长河中悬宇璀璨,传承千载,至于今世却多有鱼目,珍珠难寻。求真承宗者,追寻古法制茶,广传茶道本味,是为瑞命!诚于茶,不负天赐仙粮;诚于人,不虚不欺不骗,是为尚诚!求寻茶道甚久,走游名山大川,一芽一叶尽知其源,一饮一香皆感魂韵,是为知茶!志于茶,乐其间,不以茶苦,不为客伤,不厌制繁,终日倚茶为人茶,是为乐业!
  白毫银针,白牡丹,寿眉,这三种茶,哪种值得收藏?
  《1》
  今天来说一说白茶的收藏。
  作为一款具备收藏属性的茶,白茶从出现至今,一直都在制造话题。时不时登上茶界热搜,比如,“现如今白茶老的年份,是哪一年?”又比如,“只要是白茶,都能存成老茶吗?”
  不断制造话题,是白茶的特性。
  选择什么样的白茶进行收藏,成了茶客们探索的话题。
  白毫银针,白牡丹,寿眉,这三种茶,哪种值得收藏?
  散茶,饼茶,二者在收藏性上,是否有差别?
  白茶,是要从新茶开始收藏,还是站在巨人的肩膀上,从老茶开始藏?
  话题多多。
  其实收藏的话题,也简单,就分为两类。
  哪类值得藏?
  哪类茶又不值得收藏?
  不值得收藏的白茶,共两类。
  一是含水量不达标的茶。二是品质不好的茶。
  这两类茶,别刻意存。
  《2》
  先来说类——含水量不达标的白茶。
  熟悉白茶的朋友,都知道它可以长期保存,但未必每个茶友都知道,一个小小的含水量,对白茶的保存期限影响之大。
  含水量不达标,所有的收藏都成了空谈,新白茶,存不成老白茶。
  何为含水量?
  从字面上理解,含水量即茶叶中水分含量的高低,指的是水分在茶叶总重量中所占的比例。如现行白茶国标里规定,成品白茶的含水量,不得高于8.5%,即100克白茶中,水分的重量不能高于8.5克。
  含水量,是确保白茶保存的基本要素。
  含水量达标,白茶才能长期保存,才有机会成为三年、五年的老白茶。若是不达标,白茶无法长期存放,可能存放3-5个月之后,水分将会成为凶手,蚕食白茶的品质,白茶将会变质。
  故而,在选购要长期收藏的白茶时,不能脱离含水量。
  这一点,在春茶季时将成为一项必备技能。每年的春茶季,总有一些新茶急不可耐的上市,譬如高山白茶刚刚开始进入大面积采摘期,市面上就已经有新茶上市。
  而这些所谓的新白茶,多数是为了抢占上市时间,而没有严格控制白茶含水量的茶,多数不适合收藏。
  在当下试喝、购买,尚且不会有什么问题,仍旧能感受到花香。
  但随着存放时间的延长,就容易生出巧克力味,梅子味等,原本的花香、鲜笋香将荡然无存。甚至存到后,还会发霉。
  不信,您将三月购买的2019年新白茶试喝看看,是否已经有了一股水味,花香无处可寻?
  若是有,这类茶当舍弃。
  《3》
  品质不好的白茶,藏茶成镜花水月。
  与含水量同样重要的,还有白茶的品质,只有在新茶时期白茶品质足够好,才拥有被收藏的资格。
  如之前网络流行的那句话——为什么有的人老了变坏了?不,是因为坏人变老了。
  道理相同。
  为什么有的白茶变老了,它就不好喝了?
  其实不是白茶变老后不好喝,而是它本身的品质就一般,乏善可陈。这类白茶存成老茶之后,同样一无是处,只会越来越差。要香气,它没有。谈滋味,更是空无一物,香气、滋味都不好,所以才觉得不好喝。
  真正未来可期的白茶,都是品质好的。
  品质好的新白茶,它有几点表现。
  其一,在新茶阶段,它拥有芬芳馥郁的花香。
  花香从何而来?
  那是各类芳香烃、芳香醇等物质的作用。有了这些芳香族物质,白茶才拥有各类的花香。
  芳香物质多,在多年陈化之后,才有机会生出药香、陈香、果香等。
  其二,在新茶阶段,它拥有鲜爽醇爽的汤感。
  鲜香淳爽,无一不是白茶中物质充足的体现。丰富的茶氨酸,提供足够的鲜爽感。富足的果胶物质,茶汤轻盈柔和。丰沛的茶多糖物质,让茶汤拥有清甜风味。
  物质多,经过漫长的陈化后,才有老茶的甘醇与顺滑。
  《4》
  白毫银针、白牡丹、寿眉,何种茶值得藏?
  从收藏角度出发,只要这三类茶符合品质好的要求,都建议茶友们收藏一二。
  收藏,亦有窍门。
  若是为了投资,讲究回报率,那么收藏白毫银针成了佳选择。
  物以稀为贵,现如今市面上有年份的白毫银针,可谓凤毛菱角。因产量低的特点,白毫银针的身价比其他的白茶都要高(指同一产区、同一年份、同一形态、同样重量的前提下)。
  并且因为产量低的缘故,有年份的白毫银针,资源都掌握在部分藏家手中。
  故而,年份老的白毫银针,价格更高。水涨船高,老茶白毫银针的价格可观,投资回报率更高。
  假设收藏只是为了满足个人喜好,那一切都以“喜欢”二字为前提。
  喜欢毫香浓郁,茶汤鲜爽,选择白毫银针。
  看中花香馥郁,层次多变,别忽视白牡丹。
  若是想要感受枣香的魅力,自然别忘记寿眉饼。
  白茶品类繁多,总有一种能满足自己的喝茶需求。
  《5》
  高产量的寿眉,值得收藏吗?
  当然!
  不止一位茶客在收藏白茶时,遇到寿眉后稍显犹豫。每每推荐收藏寿眉,仿佛都会遭到“嫌弃”。
  字里行间,仿佛透露着一股“给我推荐寿眉,是不是看不起我的”的质疑。
  当然不是。
  寿眉茶,它的收藏性,并不比白毫银针、白牡丹差。
  相反,它的独特性,是白毫银针、白牡丹所无法替代的。
  收藏寿眉,有若干个好处。
  好处一:寿眉选择多。
  寿眉,一年采摘两次。春寿眉与秋寿眉,各有千秋。
  春寿眉鲜爽,花香浓郁。秋寿眉,草药香浓郁,梗粗叶大,压饼之后更有机会陈化出枣香,厚实的腊质层,让秋寿眉的茶汤,比春寿眉更加甘醇顺滑。
  两种寿眉,总有一种的风味,适合您的喜好。
  好处二:寿眉价格亲民,购入成本低
  将寿眉作为口粮茶,自然是不二之选,它的价格亲民,也是白茶初学者入门必备茶。
  寿眉的价格不高,人人都愿意尝试,有多少人的白茶入门,是从寿眉开始的?
  若说寿眉不值得收藏,那才是真的冤枉!我们也将错失诸多机会。
  《6》
  白茶的可收藏性,有目共睹。
  从新茶到老茶,白茶的价格节节高升,价格的变化,让许多收藏家对白茶“下手”了。
  什么样的白茶值得收藏?
  一是含水量达标,二是品质好。满足这两个基本要求,自然可放心存,大胆收藏。
  好白茶,才有未来可期。
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