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啤酒是什么？啤酒是谷物发酵酒的统称，蒸馏后的不算。
从大麦为主的谷物中糖化出麦芽糖，煮沸，在适当时间添加适当量的啤酒花和其余调味辅料，快速降温后，过滤投入酵母，发酵出来的含有酒精的饮品就可以叫啤酒。（上海啤酒进口咨询：021-6110-7612，138-1844-3065，苗先生）。
啤酒的分类总体来说分为Ale艾尔类和lager拉格类，区别在于，ale类的酵母喜欢在麦汁的上部发酵，渴望温暖的发酵环境（15°到23°上下），善于 发酵出果香味和酯香味，发酵出来的酒精度也相对偏高，ale类的啤酒发酵速度快，有的需要两周就可以成酒。lager类的酵母喜欢呆在麦汁的底部发酵，希望能在相对凉爽的环境里发酵（10°到15°上下），发酵出来的麦香味重些，酒精度相对偏低（毕竟呆在那么低的温度里，食欲差也是可以理解 的），lager在德语里是储存的意思，所以它的发酵速度慢些，要想喝到好的lager类啤酒，有时候要提前半年来酿造。
啤酒进口报关咨询：021-6110-7612，138-1844-3065，苗先生
上海华维物流有限公司是经国家商务部批准的专业物流供应链企业，是上海较早从事进口报关代理公司之一；资深八年的进口啤酒食品丰富经验，致力于各类国际啤酒进口报关清关以及全程物流供应链服务。
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更多啤酒进口报关问题咨询或索取相关啤酒进口资料，欢迎咨询!
啤酒进口报关顾问：苗清
T：021-6110-7612 M：138-1844-3065
Q：32028-31912 E：benedict.miao@***
欢迎来访上海市长宁区天山路641号慧谷白猫科技园601A
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