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伴随着经济全球化的脚步，各国美食之间也相互传播。西方人餐桌上的美味也走进了国内餐饮业，并饱受国人的青睐。在西餐行业快速发展的同时，国人对于西餐也不再感到新奇。即使有越来越多的西餐厅，但消费者的需求还是得不到满足。现如今的广大消费者已经不再满足于西餐店内提供的牛排、意大利面、甜点等西餐固有的餐品，对鸡排小食等也产生了较大的兴趣。此时，餐品范围丰富、广泛西方美食的西餐厅成了消费者的选择。一品鲜牛，就是其中之一。
为消费者搜寻、呈现更多西方美食的一品鲜牛西餐厅，店内除了固定的西餐组成部分外，还有扒饭系列、火山岩烤系列、特色小食系列等可供顾客选择。比起牛排，美味的扒饭似乎更能满足国人的胃口。鲜嫩欲滴的牛扒配上颗粒分明的米饭，再加上一点青菜，餐品营养丰富，色泽诱人，让前来的食客胃口大开。火山岩烤系列方面，肥瘦适宜的新鲜五花肉在石板上烤的滋滋作响，升起的缕缕轻烟都带着肉的香味，浇上一品鲜牛店内秘制的酱料，口口生香。
除了正餐，一品鲜牛店内还特意为小孩和爱吃街头美食的消费者引进了特色小食系列。特色小食系列内含有爆米花、炸鸡排、鱿鱼圈等极具西方街头特色的美食，在酒足饭饱之后还可以当闲聊时的零食，在正式就餐之前小食又成了垫肚子的开胃菜。
一品鲜牛从不拘泥于供应西餐店内的头盘、浓汤、主菜等餐品，以顾客的需求为供应方向，旨在让每一位前来用餐的顾客都能吃到想吃的美食。良好的服务理念和全面的产品定 位让该餐厅早在面在向市场的初期就迅速成为消费者追捧的对象。如今，源自一品鲜牛西餐厅的美食盛宴已成功吸引了一批又一批美食消费者。经受住时间和顾客不断考量的一品鲜牛，在保障餐品品质的基础上，还将搜罗更多美味餐品、开发研制出更多特色产品回馈顾客。