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梁衡又说：“据史料记载，贵州的‘茅台’是清代康熙年间，一个山西盐商传去的。至今我国不少地方的名酒中仍有‘汾’字，如‘湘汾’，‘溪汾’，‘佳汾’，可见其渊源。”梁衡还说：“汾酒是中国的红高粱，中国的清泉所酿成的，是中亲的乳汁。”。
，国之瑰宝杏花村汾酒不仅是中国文化名酒，而且是名酒之始祖，凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着民族文化的光辉，犹如上空升起一颗闪亮的启明星！杏花村汾酒以悠久的历史文化驰名，更以精湛的质量和独特的风格夺魁，杏花村汾酒魅力四射：生物学家，白酒专家秦含章在杏花村汾酒的原产地杏花村所做的多项考察和多次试验。
得出构成汾酒独特风格的关键所在，在于杏花村地区的绿色酿酒生态，它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长，经过一千多年的选择，淘汰，优化，繁衍，上百种微生物在这里“安家落户”，形成一个偷不走，搬不掉的适合汾酒生产中含微生物生长的独特的“汾酒微生物体系”世代相传，这是杏花村汾酒的奥妙之也是他们大的资源财富。
杏花村汾酒用的是广大晋中地区，吕梁地区特产，无污染的优质高粱，大麦，豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统工艺的典型性，当然会酿出品质超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮，清香幽雅，醇净柔和，回甜爽口，饮后余香，在市场享有信誉。周恩来十分关心汾酒生产，五十年代曾亲自批示为汾酒扩张拨出专款。
汾酒竹叶青酒是中国八大名酒中古老，清洁，环保，有代表性，有益于人体健康，有民族博大精深酒文化韵味的，时代的，历史的中国名酒-——“早国酒”。难怪历史学家吴晗访问杏花村汾酒厂后赋诗：“汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。水纯工艺巧，争说杏花村。”。
水是酒的血液，曲是酒的骨架。大凡名酒产地，必有佳泉，水质好，自然酿出的酒好。现代科学揭示了杏花村汾酒“古井亭”和1991年新打的井深840米的“5号井”水的奥妙：地下水源丰富，水质优良，其含水层为第四系松散岩类孔隙水，地层中锶，钙，钼，镁，锌，碘，铁，镁元素含量高，不仅利于酿酒，而且本来就是对人体有益的天然优质矿泉水，对人体有较好的保健作用，这样的优质水，自然会酿出好汾酒。
清代诗人，书法家，医学家傅山先生曾题词“得造花香”正是对汾酒和竹叶青酒的健体的高度赞扬。1987年6月29日《新华通讯社稿》中指出：“杏花村汾酒在全国有每年的出口量大，等于全国其它名酒出口量的总和，名酒率高，达99.97%，全国每斤名酒中就有杏花村汾酒厂的半斤，成本低，因而也就价廉物美，得奖多”。
每升酒甲醇含量规定不得超过0.4克，汾酒却只有0.064克，铅含量规定不得超过0.001克，汾酒却只有0.000043克，达到国际先进水平，酒中有益物质总脂含量，标准中每升含量不得少于2克，而汾酒达到4.4克，难怪杏花村汾酒飘洋过海远销70多个和地区。
梁衡又说：“据史料记载，贵州的‘茅台’是清代康熙年间，一个山西盐商传去的。至今我国不少地方的名酒中仍有‘汾’字，如‘湘汾’，‘溪汾’，‘佳汾’，可见其渊源。”梁衡还说：“汾酒是中国的红高粱，中国的清泉所酿成的，是中亲的乳汁。”。
，国之瑰宝杏花村汾酒不仅是中国文化名酒，而且是名酒之始祖，凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着民族文化的光辉，犹如上空升起一颗闪亮的启明星！杏花村汾酒以悠久的历史文化驰名，更以精湛的质量和独特的风格夺魁，杏花村汾酒魅力四射：生物学家，白酒专家秦含章在杏花村汾酒的原产地杏花村所做的多项考察和多次试验。
得出构成汾酒独特风格的关键所在，在于杏花村地区的绿色酿酒生态，它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长，经过一千多年的选择，淘汰，优化，繁衍，上百种微生物在这里“安家落户”，形成一个偷不走，搬不掉的适合汾酒生产中含微生物生长的独特的“汾酒微生物体系”世代相传，这是杏花村汾酒的奥妙之也是他们大的资源财富。
杏花村汾酒用的是广大晋中地区，吕梁地区特产，无污染的优质高粱，大麦，豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统工艺的典型性，当然会酿出品质超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮，清香幽雅，醇净柔和，回甜爽口，饮后余香，在市场享有信誉。周恩来十分关心汾酒生产，五十年代曾亲自批示为汾酒扩张拨出专款。
汾酒竹叶青酒是中国八大名酒中古老，清洁，环保，有代表性，有益于人体健康，有民族博大精深酒文化韵味的，时代的，历史的中国名酒-——“早国酒”。难怪历史学家吴晗访问杏花村汾酒厂后赋诗：“汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。水纯工艺巧，争说杏花村。”。
水是酒的血液，曲是酒的骨架。大凡名酒产地，必有佳泉，水质好，自然酿出的酒好。现代科学揭示了杏花村汾酒“古井亭”和1991年新打的井深840米的“5号井”水的奥妙：地下水源丰富，水质优良，其含水层为第四系松散岩类孔隙水，地层中锶，钙，钼，镁，锌，碘，铁，镁元素含量高，不仅利于酿酒，而且本来就是对人体有益的天然优质矿泉水，对人体有较好的保健作用，这样的优质水，自然会酿出好汾酒。
清代诗人，书法家，医学家傅山先生曾题词“得造花香”正是对汾酒和竹叶青酒的健体的高度赞扬。1987年6月29日《新华通讯社稿》中指出：“杏花村汾酒在全国有每年的出口量大，等于全国其它名酒出口量的总和，名酒率高，达99.97%，全国每斤名酒中就有杏花村汾酒厂的半斤，成本低，因而也就价廉物美，得奖多”。
每升酒甲醇含量规定不得超过0.4克，汾酒却只有0.064克，铅含量规定不得超过0.001克，汾酒却只有0.000043克，达到国际先进水平，酒中有益物质总脂含量，标准中每升含量不得少于2克，而汾酒达到4.4克，难怪杏花村汾酒飘洋过海远销70多个和地区。
