贵州茅台镇古酿坊酒业集团1030

李节性生产周期长：国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而茅台酒酿造，则是顺应季节変化的自然规律来进行，长达一年一个生产的周期，“端午踩曲，重阳下沙投料＂。（女踩曲．男下沙阴阳调和）同一批原料，二次投枓：共分为下沙-造沙-ニ次投料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程，是世界上的酿造工艺。