汉堡加盟告诉您田园脆鸡堡—汉堡坯的做法

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前几年，自从学会做面包后，就几乎不去M和F吃汉堡包了，而这个“田园脆鸡堡”是我家的保留节目。

有空的时候，我会多做一些加了青豆、玉米、胡萝卜粒的鸡排，速冻起来。

然后，几乎每星期都会做面包或汉堡坯，再将冷冻的鸡排炸熟，加上生菜、沙拉酱，就成了那款着名的“田园脆鸡堡”，美味又方便。汉堡加盟告诉你秘密哦

首先、我们先看一下主料：金像高粉100g 普通高粉160g 牛奶140ml 水30ml 鸡蛋1/2 发酵粉4g 糖15g 盐3g 黄油0g

其次、是我们的辅助材料：白芝麻适量

后就是我们的重要的制作步骤：

1. 后油法揉面，我用面包机先揉面20分钟，加入黄油后再10分钟

2. 汉堡加盟说将面团揉至接近完全阶段即可，发酵至2倍大

3. 发酵好的面团排气，分割成每个70g，滚圆，醒制10分钟

4.再次滚圆后用手捏住底部，将表面粘水，沾上白芝麻，排入烤盘后发酵

5.发酵至2~2.5倍大时，送入提前预热180°的烤箱中

6.以180°烤制15~20分钟(根据自家烤箱调节)

汉堡加盟温馨小贴士：

在整好形、排入烤盘时一定要留出足够的距离，否则汉堡坯发酵好后会粘连在一起的。

看着是不是很有感觉呢，赶快来自己亲手制作一个吧。

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