广式点心/甜品培训口碑一流实力雄厚7天学会年赚百万

 

  广州点心又称为广式点心，是以岭南小吃为基础，博取我国南北小吃和西式糕饼的制作技艺，与粤点传统技艺相结合，经过长期融合而成，至今已创制了数百上千种之多。其特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，包容性广，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽，造型，要相映成趣，令人百食不厌。
  广式点心具有广博的包容性。品种异常繁多，丰富性居全国之首。除了采用各种烹饪手段外，馅料的选择也非常讲究，甜咸、荤素、各种食材均有。且有其独到之处，选料广泛，加工精细，皮簿馅精。同时也糅和了西点的一些技巧和特色，在原料上也会选择某些西点原料，如巧克力、奶油等。口感总体较为清爽。点心师们凭着高超的技艺，将不同的皮、馅进行组合，讲究色泽和谐，造型各异，制成各种各样的花式美点，令人百食不厌。在各类点心中，代表名品有虾饺、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、叉烧包、糯米鸡、蜂巢香芋角、鸡仔饼、家乡咸水角、白糖伦教糕等富有地方特色的小吃。
  轩于鲜广式点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。现今广式点心的皮有四大类二十三种；馅有三大类四十六种。点心师们凭借自己独到技艺，将中西文化结合，采用特殊的食材，经过庞大的研发团队的长期研习，根据各地的口味要求因地制宜，让广式点心走遍全国且没有口味差异，再给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型，制成各种各样的花式美味。让这些极具地方特色的美食：鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥、千层酥、叉烧包、酥皮莲蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等走到任何一个地方都有自己独特的优势和卖点。指定中央厨房培训基地，国家御厨级技师一对一教学模式，随到随学，包教包会，让学员真正学到东西，学到本事，不管是街边小店还是大型茶餐厅都能做到面面俱到，应有尽有，在哪里开店都能备受欢迎，生意爆棚，“钱”途无量。