虹泥小厨菜系的体系介绍

一本：味     以味为本
三长：煨、炖、煲   以三种烹饪手法为专长
五行：金、木、水、火、土 五行烹饪管理体系
金，精刀细作；木，生态食材；水，持续创新；火，火候艺术；土，原汁原味。