顶正荷叶包饭技术学习专业荷叶包饭培训机构
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这是中国现代作家朱自清《荷塘月色》中的一段，每每读至此，总会给人一种清爽的感觉，特别是酷暑盛夏，这段月色下荷叶的风致，更令人心旷神怡。然而，我却独有发现，荷叶还有另外一番妙处，一种用途。
荷叶，来源于睡莲科植物的叶，所以又叫莲叶。祖国传统医学认为，荷叶性平、味苦、微涩。历代医书中均有荷叶清暑利湿，止渴生津，开胃消食，止血的记载，多用于发热，头昏，口干作渴，小便灼热，以及暑湿泄泻等症。《饮食指南》中说：“荷叶粥升清，清暑，化热，宽中，散淤，暑热、水肿、淤血症。”
荷叶之所以有这样的作用，据研究，荷叶含有多种同类生物碱，如荷叶碱、莲碱;黄酮甙类有荷叶甙、桷皮黄酮甙及异桷皮黄酮甙等。
《红楼梦》中，贾宝玉被父亲贾政毒打致伤，在家养伤休病，他母亲问他想吃什么，宝玉笑道：“也倒不想什么吃，———倒是那一回做的那小荷叶儿的汤还好些。”于是凤姐道“借点新荷叶的清香，全仗着汤好吃”。吩咐厨房做十碗汤来。不仅官府这样做，中国民间也有用荷叶梗煮大米粥的习惯，取名“荷叶粥”，一有清香扑鼻之味，二具清暑利水之功，实是一种有效的食疗方法。
有书述，荷叶饭在广州已有悠久历史。明末清初的《广车新语》亦有荷叶饭的记载，民国初年的《羊城竹枝词》中这样写道：“泮塘荷叶尽荷塘，姊妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”
盛夏已至，酷暑难耐，倘若傍晚邀着明月，斟杯美酒，喝碗荷叶粥，再读读南朝乐府中的《西洲曲》“采莲南塘秋，莲花过人头;低头弄莲子，莲子清如水”，该是何等的惬意，那时“月光如流水一般，静静地泻在这一片叶子和花上，薄薄的清雾浮起在荷塘里……”
荷叶饭是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品，为岭南地区美食之一。"泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。"这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。
荷叶包饭又称荷包饭，用荷叶包裹带馅米饭蒸制而成，荷叶碧绿，宽大而圆，稍厚而质软，叶体遍布网状纤维梗脉。且富含维生素和荷叶碱，清凉解热，去淤止血，既可保鲜，又可食疗，是一种理想的天然食物包装品。从此.荷叶饭作为岭南名吃，一直久盛不衰，现在已被广州茶楼、酒家吸收为夏令美点，并传遍港、澳。
荷叶具有扩张血管，清热解暑，有的作用，同时还有清热、凉血、止血的作用，也是的良药。
顶正小吃培训品牌隶属于上海顶正餐饮管理有限公司，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
顶正餐饮培训是上海早从事小吃培训机构，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮连锁企业。顶正餐饮所有小吃培训项目既可以固定开店，又可做流动经营;四季经营，无淡旺季度，投资少利润高。“”投资几百元就可以实现创业老板的梦想，向钱冲吧!快点加入我们的团队......
我们承诺：一次性收费，免学习原料费、免加盟费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。 欢迎您实地参观，满意后再报名！
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顶正小吃培训学校是签订正规合同一式两份，店面选址、装修，设施设备、原材料采购等问题都可以给予帮助，开店后期遇到技术上问题都可以回来免费复习，让您无后顾之忧。欢迎全国各地的朋友来学习正宗口味的技术，让您完成创业的梦想，我们会给您服务的技术，服务好您就是我们的宗旨！
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