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上海西点厨师职业资格考试考什么?

区域:
上海 > 浦东 > 三林
类别:
厨师培训
地址:
上海市浦东区
  《西式面点师》职业资格鉴定考试:

  考试简介

  西式面点师是国内从事餐饮行业的专属职业资格认证职称,适用于工作与餐饮服务业、食品行业创业的商业人士等。

  国家劳动局相关政策现有五个等级:五级、四级、三级、二级和一级(俗称:初级、中级、高级、技师和高级技师)。

  该等级必须逐级上考,是烹饪行业人员必须参加的一种考试,也是餐饮酒店行业选拔人才的重要参考依据。

  考试结构

  一、考试必须逐级上考

  二、包含应知与应会两部分

  1、应知为机考,机考一般在实操考试前完成,满分100分,60分合格。机考题型为选择、判断。

  2、应会为现场实际动手操作考试,一般在正式实操考试前48小时,系统会公布机选到个人的考试内容(考试鉴定单),学员根据鉴定单内容在48小时内准备好考试所需的原材料,在考试当天带到实际考场。现场操作一遍。合格标准同应知考试。

  考试成绩

  考试成绩一般在考试后15天登录上海市劳动和社会保障局网站即可查询(网站地址www.12333sh.go***). 应知和应会同时在60分以上,考试为通过。未能通过者则参加下一期考试的补考。

  上海西点培训学校http://shkdzxcpx.s***/

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