上海芈娜西点捏塑课程的学习、卡通制作的比例结构分析

课程内容：
⑥      翻糖的基础知识及工具的认识、糖皮包裹技术、蛋糕胚的制作。
⑦      基本色彩的调配搭配的讲解和运用，学习制作各式花卉（小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲）。
⑧      学习烘焙多种造型饼干、了解基础蛋白霜的调色、制作及使用过程。
⑨      捏塑课程的学习、卡通制作的比例结构分析及制作流程。
⑩      对实体蛋糕胚的切割、成型、抹面和包面
⑪      操作单层6寸实体蛋糕，并针对性讲解常见问题。
⑫      多层婚礼蛋糕的讲解及制作
⑬      了解国内热销翻糖蛋糕及翻糖类产品的定价、出售流程和注意事项。
⑭      构思毕业作品，并针对性分析指导。
⑮      完成毕业作品。