上海餐厅饭店餐饮类创意装修设计正州装饰

每一个消费场所都有其独特的创意和特点，无论是酒店、餐厅、KTV、美容院、理发店、面包房等等，只是站在外面，就应该可以了解到这家店将会为我们提供的服务，它的商品会是什么，对它的消费档次也有一个大概的估计；进去看看，里面的陈设和布置，以及橱窗里、展柜上的各种商品，使客人能够感受到这家店的服务特色和餐饮文化。这也是每个消费场所为何在装饰设计上力求创意独果的原因，但往往却存在一种让人费解的情况，创意有了却没有生意，相比之下，那些看似不起眼的餐厅反而生意兴隆，这是为什么呢？
      设计师在进行设计构思时，要考虑一个非常关键的方面“餐饮装饰和餐饮产品文化的融合”。
      餐饮产品除了具有地域性的差异，在不同地区所表现出来的不同餐饮文化，使得餐饮产品具有了鲜明的文化性特征。中国饮食文化和烹饪文化博大精深、历史悠久，包括港、澳、台在内的中国现有34个省市自治区，每一地区都有属于本地区人们所喜爱的“色、香、味、形、器、质地、声、温、营养、卫生”，依此主张文化与食品、饮食方式、饮食习惯的融合。这几年出现的主题餐厅更是把这个理念发挥到，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了大程度的展现。抓住了文化这一卖点，将使餐饮产品具有无限的生命力。 
      未来餐饮业的发展趋势是随处可见的，看看在上海、北京、天津等国内的一线城市，我们随处可以发现餐饮业的发展已不再是停留在当地特色之上，在这里全国各地名吃特色，中西式各类饮食全都参加了这里的盛宴。跨异地连锁店的经营是餐饮业向着国际化趋势发展的必然结果，因此室内设计师在进行设计时，就需要充分的考虑到餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异使得餐饮产品具有了强烈的地域性。而地域差异的存在，又引起人们强烈的求异心理，愿意去尝试不同的风味。所以跨地域经营是未来的热点，它可以使各具特色的风味饮食之间互相借鉴，取长补短。同时，地域性特点逐步淡化，这有利于饮食文化的交流和创新。而经济的发展，在一定程序上也造成人口的流动，使不同风味的菜式得以在异地流行和丰富。由于国际交流的频繁，餐馆的国际客人越来越多，民族化的食品也越来越受欢迎。近些年，韩国餐厅、日本餐厅、泰国餐厅及越南餐厅等如雨后春笋般在我国相继出现，体现了餐饮国际化的趋势。