十堰襄阳牛肉牛杂面培训十堰特色汤面培训面食小吃培训

一 、襄樊牛肉面、牛杂面系列介绍
    襄樊牛肉面工艺亮点

    1.采用正宗襄樊牛肉粉面配方，卤制牛肉缩水性少，汤汁红亮醇厚、牛肉淳正有嚼劲。

    2.红油自己熬，在普通熬制红油程序上，加入十堰快之小吃秘制原料，熬出的红油色泽鲜亮，芬香四溢，有一种看了就想吃的感觉！

    3.此项目由十堰快之小吃培训张师傅亲自授教，口味包满意，技术包学会。

二、十堰特色小吃培训---襄樊牛肉面培训内容

培训内容                 襄樊牛肉面、牛杂面
培训课程安排      
  理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
  示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
  自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容      
  1、传授煮面、掸面的技巧和冬夏储存方法

  2、传授卤水香辛料的识别、作用、选材、配比、加工和面汤卤水、面汤膏汤的做法以及夏冬保管方法。

  3、传授牛肉等食材的采购技巧。

  4、牛肉等食材卤制时的火候、技巧和注意事项

  5、传授各种臊子的做法以及保管方法

  6、秘制红油的熬制方法以及保管方式；各种面条、粉的出品调味方法。

培训时间         不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠      
  1.指导招牌设计。
  2.指导菜单设计。

十堰特色小吃培训咨询热线：18371955839   0719-8497358