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正宗重庆小面 麻辣当先

区域:
石家庄 > 长安 > 广安
地址:
石家庄市长安区光华路
类别:
中式快餐
重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。
一碗好的小面,调料一般有酱油、味精、油辣椒(辣酱,重庆人称之为“油海椒”)、姜蒜水、榨菜粒、猪油(可用芝麻油或菜籽油代替)、葱花、芝麻酱、花椒粉、芽菜末、炒熟的花生碎粒、醋等。其中,油辣椒被誉为小面的“灵魂”,本店所用调料均为正规产家所出,欢迎大家品尝麻辣鲜香的重庆小面。
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