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王家铁勺把闲置时间拿来生产半成品，白天店长是店长，晚上就成了厂长。充分利用时间和人力，空间、设备都是现成的，不需要额外投入就能发挥闲置产能，看起来这简直都是“白赚的”。
可是经营一段时间，他们发现消费者重复购买率很低，每月只有0.5%，这说明半成品并非消费者的刚性需求。80、90后大部分不会做饭，不需要半成品；会做饭、愿意做饭的，大都直接采购原产品；当然还有些人会做却不愿意做，因为厨房卫生难收拾。
智能锅，一键炒菜
半成品不行，王家铁勺就调整为准成品——往锅里一倒，直接翻炒、调料即可享用。复购率是提升了，但还是不高。半成品不行，王家铁勺就调整为准成品——往锅里一倒，直接翻炒、调料即可享用。复购率是提升了，但还是不高。
他们发现很多人不会做菜，就算全部处理好、配好，很多人不会把握火候
2012年，王家铁勺餐饮集团年营收高达7亿元，此后不断下跌，2016年前三季度不足3亿元，但利润率仍超过10%，比全聚德还高。
相比商业区盛行的“小而美”餐厅，王先生更看好“大店+外卖”的模式，因为大型餐饮根植社区，房租和运营成本更低，家庭消费更加稳定、外卖场景更好。
进入资本市场后，王先生会有怎样的表现？反正王先生是信心满满。王家铁勺早就在烤鸭之外做起了家常菜，还早早试水生鲜半成品，方便消费者在家做饭。
王家铁勺把闲置时间拿来生产半成品，白天店长是店长，晚上就成了厂长。充分利用时间和人力，空间、设备都是现成的，不需要额外投入就能发挥闲置产能，看起来这简直都是“白赚的”。半成品不行，王家铁勺就调整为准成品——往锅里一倒，直接翻炒、调料即可享用。复购率是提升了，但还是不高。
他们发现很多人不会做菜，就算全部处理好、配好，很多人不会把握火候，做出来的还是不好吃，就很少再尝试。半成品不行，王家铁勺就调整为准成品——往锅里一倒，直接翻炒、调料即可享用。复购率是提升了，但还是不高。
他们发现很多人不会做菜，就算全部处理好、配好，很多人不会把握火候，做出来的还是不好吃，就很少再尝试。