儿童健康状况聚焦：孩子为啥吃不好

  儿童的健康不仅关系到其个人的成长和家庭幸福，而且关系到整个民族的未来。为了让大家深入了解我国儿童的健康状况及其存在的矛盾，针对儿童的营养、锻炼、睡眠等问题进行解析，以期引起全社会的关注。
  家庭是儿童饮食行为形成的站
  健康行为是大脑中存放的“资本”，一生中不断增值，享受着它的“利息”上海的王小明是个小胖墩，平常爱吃洋快餐。他父母说，每次考试成绩好，或是过儿童节都会带孩子吃洋快餐。前几天，小明还请小朋友们在快餐店里一起过生日。
目前，快餐已经成为我国城市少年儿童一种普遍的饮食行为。每周至少吃一次快餐的比例从1998年的1.9%，上升到2008年的16.2%。少儿的生活中充斥着快餐“文化”。
  以小明吃的一顿快餐为例，双层汉堡1个，摄入能量和脂肪分别为560千卡和25克;炸薯条1包，摄入能量和脂肪分别为320千卡和25克;可乐1杯，摄入能量分别为320千卡。一餐摄入能量1200千卡，相当于9 岁男孩每日能量需要的60%，脂肪50克，而每日参考摄入量上限为60克。
  中国学生营养与健康促进会秘书长宋玉芳说，由于膳食结构不合理，我国6—17岁少年儿童的贫血患病率为14%。铁缺乏影响少儿的生长发育、身体素质和学习记忆力。而造成少儿铁摄入量少的主要饮食行为因素包括挑食、偏食等。
  家庭是少儿饮食行为形成的站。宋玉芳说，孩子喜欢或不喜欢吃某种食物，受父母影响很大。不少父母常把食物当作一种奖励或者惩罚的手段，用给予食物的方法来奖励孩子的正确行为，用剥夺食物的方法来惩罚孩子的错误行为。这种非营养目的食物的使用，往往会影响儿童对食物的喜恶。
  学校对学生健康饮食行为的培养重视不够。健康教育课不规范、老师和饮食服务人员缺乏营养知识的培训等，这些都是影响学生健康饮食行为的主要因素。
  儿童期形成的行为往往会持续一生。养成健康的行为和生活方式，让人一生受益。健康行为是大脑中存放的“资本”，这个“资本”会不断增值，在一生中享受着它的“利息”。如果培养得不好，不健康的行为将保持下去，影响一生的健康。