特色小吃柳州螺蛳粉培训

柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉“”的特点在于其配菜螺蛳肉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。
培训内容
培训项目 柳州螺蛳粉实操技术及理论培训
课程安排 1. 讲述柳州螺蛳粉的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作柳州螺蛳粉的各种工具和使用方法。
3. 细心传授柳州螺蛳粉所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授柳州螺蛳粉每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
实操内容 1. 讲述柳州螺蛳粉秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。
3. 学员实践操作柳州螺蛳粉的整个制作流程。
4. 反复实践操作，能独立完成柳州螺蛳粉的制作。
培训时间 不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。