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安徽牛肉板面培训安徽板面怎么做-特色板面经典培训

区域:
商丘 > 夏邑
类别:
教育项目加盟
地址:
河南省新乡市解放大道南桥派出所南邻
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  百味源为您提供正宗美味的安徽牛肉板面,安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后吃的就是那个辣椒。

  安徽板面一是面好,二是臊子好。优质小麦,板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。

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