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汕头 > 金平
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橄榄的经典产地,大家应该都知道就是地中海沿岸地区。几千年前,奥林匹克运动会给胜利者所佩戴的王冠,就是用橄榄树的枝条做的,可见这个地区的橄榄种植历史十分的悠久。

【加油站】西班牙、意大利、希腊,这三个国家生产的橄榄油,占全球橄榄油供应量的四分之三以上,是橄榄油的主要生产国。

看工艺
橄榄油的加工工艺,大致分为三种:精炼橄榄油、调和橄榄油、初榨橄榄油。

精炼橄榄油
所谓精炼,其实是一种化学浸出的方法,因为有其他物质的参与,所以一般认为就不如单纯的物理压榨方法更纯净了。而且有些微量营养素也未能提取出来,损失了营养价值。

调和橄榄油
那是属于在精炼的基础上,再加了其他的油,基本上就不能算做是橄榄油了。所以这是为什么这一类的油虽然也有橄榄二字,但是却很便宜的道理了。

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