苏州乌鸡卷加工设备 制作乌鸡肉卷技术配方

138、6364、6772，苏州乌鸡卷加工设备，制作乌鸡肉卷技术配方，乌鸡肉卷是一种以乌鸡皮，鸡胸肉和淀粉辅料制作而成的新式火锅肉卷。
山东诸城春秋专业生产全套乌鸡肉卷加工设备，牛羊肉卷设备，牛羊肉片设备，包括真空滚揉机，肉砖成型机，肉卷填充机，打卡机，真空包装机，数控切卷机。
牛羊肉片加工的基础设备就是真空滚揉机，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理原理 ，让肉在滚筒内通过不同的变频调速旋转，达到相互摩擦、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料，提高肉的保水性及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。提高切片效果。
滚揉好了之后的牛羊肉在冷藏间醒发2-3个小时之后，就可以进行压砖，或者填充肉卷。
苏州乌鸡卷加工设备 制作乌鸡肉卷技术配方，压砖机真材实料，整机内外全部是食品级304不锈钢。机器压力大小可以调节，替代传统的肥牛盒子，是制作肥牛方砖、羊肉肉砖、鸡鸭肉砖、鱼肉肉砖的理想设备。大大节省人工，节省成本，提高工作效率。