苏州西山洞庭碧螺春斗茶文化

　　大家都知道苏州虽然贵为着名的产茶胜地，着名的洞庭碧螺春就产自苏州，但对于一个工业化，现代化，外资文化相对发达的城市，苏州的茶文化比较淡薄。苏州西山洞庭碧螺春专业合作社（http://www.s***/）蒋先生指出，但在苏州的东山、西山洞庭碧螺春产地，当地茶农几乎是一日无茶不行的日子，不过当地的茶农多伴喝的是比较次的茶，茶文化对于推动一个地方的茶叶品质以及价格起到了至关重要的作用。

　　在福建武夷山，茶文化浓厚，那边的人生活节奏慢，喜欢喝茶，更喜欢斗茶，哪家产了好茶去斗茶赛上斗一次，如果得了奖，那自然身价就不费，那些都是自发的，不带任何的水份的，好喝，品相好，香气好，便是好茶，几百位喝茶达人便是评委。斗茶让当地的茶农更加注重自己的品质，弘扬了茶文化。

　　2014年在洞庭东山也举办了相似的斗茶大赛，但是由于茶文化相对欠缺，参与者除了的人员，多伴是请来作秀的，所以效果不是很大。但也是一个起点，说明政府在这方面下功夫。其实在洞庭山碧螺春业内也有一家的选材也差不多如斗茶差不多，只不过它做的是采购，作为苏州“三万昌”，其对洞庭碧螺春的选购模式和斗茶差不多，选择众多供应商然后先拿样过来，胜出者便进行签约采购，只不过其面对的只是固定的几个供应商，而且不面对直接的喝茶之人，也谈不上斗茶。推荐阅读：http://www.s***/h-col-101.html

　　其实碧螺春的斗茶习俗早已有之，据传，碧螺春的“斗茶”习俗古已有之。明时东山的“钻天洞庭”帮将碧螺春的前身“吓煞人香”销往全国各地，为宣传茶叶，创设了一套斗茶之法。茶商们本身都会炒茶，他们必先沐浴更衣，焚香祭天，再依传统流程现炒一锅新茶，由多名茶博士依次品评，对茶叶及茶汤的形、色、香、味等作出好坏评价，但终不排名次。因属于文斗，不伤和气又能促进本领，斗茶习俗受到茶商们的普遍欢迎，后来“吓煞人香”被清康熙帝赐名“碧螺春”而名扬天下，茶商们更是年年都要斗上一斗。到了清末，钻天洞庭转变经营方向，斗茶之风日渐衰弱，至今已失传百年。

　　希望随着时间的推移，洞庭山人更加注重对洞庭山碧螺春茶文化的弘扬，让更多的人来品茶，让更多的人喝到正宗的洞庭碧螺春。