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苏州法式短期培训

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018新|全面又细致的法式甜品课程

法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世,满眼紫色的普罗旺斯,静静流淌的塞纳河,诉说着一个又一个浪漫动人的故事,另一代表符号就是法国的甜品。
每个女人心中都有两个巴黎梦,一个在香榭丽舍大街,另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前 (可见甜品市场的广阔)
  木子老师将给你一把钥匙,开启烘焙这扇神奇的大门!即便你是零基础,也能成为高级西点师,做出高颜值、味道法式甜品!

Crema木子叔叔 | 四月甜SKAPRIL
-曾在杭州JW万豪,武林万怡酒店工作

-2015跟随法国糖艺MOF:Christophe Rhedon进修法式甜点及拉糖工艺

-2015年跟随日本巧克力大师,土屋公二进修日式甜点与巧克力

-2016年,跟随日本东京製果学校 前校长,东京都洋菓子协会 副会长。中村勇进修日式甜点。

-2016年 跟随日本女甜点师,杉本都香咲进修日式甜点。

-2016年,香港国际烘焙展,迷你翻糖蛋糕组 冠军。

-2017年,跟随法国Martin Diez 可可百利甜点和巧克力国际研发大师,进修法式西点与巧克力。

-2017年,法国蓝带厨艺学院甜点专业毕业。

-2018年,毕业于法国雷诺特厨艺学院(Ecole LENOTRE Paris)。

结合传统和当下流行技法,由浅至深,细致入微的产品种类衔接是我们的教学特色,甜点种类涵盖了:
1.常温蛋糕类(传统与现代)
2.泡芙类(传统圆形和闪电泡芙,车轮泡芙)
3.塔类(传统与现代塔的演变)
4.酥类(经典拿破仑,圣多诺黑,蝴蝶酥)
5.巧克力(手工巧克力,灌模巧克力)
6.水果软糖(甜点店必备,口味百变的水果软糖)
7.慕斯类(法式,日式相结合的操作理念,淋面,喷砂不同的展示方式,水果,花香,灌木,坚果,巧克力无数个口味的搭配)
8.马卡龙
外加赠送调酒课程,冰激凌课程
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