管理经验探讨
不管是力求事事做到、还是免费提供服务，企业服务不能光凭一腔热情，很多时候好的出发点不一定能收到好的效果，反而可能适得其反。
原因之一就是“好意”。事实证明，优质服务的核心障碍并不是落后过时的想法，也不是麻木不仁的管理层，很多时候问题恰恰在于人们希望做“对的事情”。美国银行大的问题可能就是现在它不想让任何人失望。<森系餐饮策划>
而且，像这样的情况并不少见。谈到服务，下面三类好的出发点往往会造成适得其反的结果：
1.凡事力求做到
服务提供商总是在客户看重的事情上不遗余力，在客户不看重的事情上则留有余地。美国的医学中心梅奥诊所为患者提供当日预约服务，条件是放弃选择指定医生的权力。但任何急难症患者（这是梅奥诊所擅长的领域）都会乐于接受这样的安排。
此类折衷策略构成了成功的服务模式，没有人需要为此致歉。西南航空无需为不提供正餐和行李转运服务而感到羞愧，因为正是如此，它们才能提供廉价的密集航班，而这些也正是顾客真正想要的东西。<咖啡厅顾问设计运营>
如果西南航空力求事事做到，如果它既想成为一家廉价航空公司，又想提供高端豪华的舱内体验，同时每天多次飞往全球任何一个地点，这套模式行不通。这家公司终会亏欠，而且什么服务都流于平庸，这正是大多数大型航空公司走下坡路的原因。
如今的美国银行似乎正在向零售银行的所有领域推进，可以预料的是，效果不会令人满意。美国银行正在试图降低成本、提高便捷性、扩充产品领域以及提供友好的服务，或许它的名字就已经决定了，一家面向全美国人民的银行绝不能让任何人因为任何事情失望。
美国银行没有设计一个或多个服务模式【看看丰田和雷克萨斯各自的策略】根据关键服务要素进行优化，而是选择全面铺开，胜算渺茫。它不是便宜、方便或友好的储蓄银行。它让所有的人都大失所望，原因却又各有不同，僵化的策略无法让任何人真正满意。
你们的客户看重什么？如果确保他们获得这些，他们愿意放弃什么？回答好这些问题，是提供优质服务的步。<咖啡厅顾问设计运营装修>
2.要求员工更卖力地工作
一旦出现问题，人们很容易将其归咎于不够努力。很多人认为，只要再加把劲（通常说的是直接下属），服务就会得到改善。但这种观点可能忽略了一个事实，即系统架构本身就已经决定了员工难以提供令人满意的服务。<森系餐饮>
呼叫中心就是一个很典型的例子，而且它的星星很荒谬。呼叫中心往往要求员工多需要关注8个屏幕，同时还要接听并处理来自全球各地来电者五花八门的问题。很多呼叫中心还对服务代表的通话时长进行计时，而且不得将来电转至上一级，即便他们没有权限和信息来解决来电者的问题。处在这种情况中，再努力也无济于事，因为员工的工作面临着很大的障碍。<西餐厅策划装修>
有没有更好的办法？我们可以设计一套管理体系，让每个人轻轻松松就能拿出出色的表现。Zappos将服务代表视为公司建立客户关系的一线大使。服务代表有服务客户的工具和权力，每天24小时提供服务，同时公司还鼓励他们不计时长地接听电话。超长的通话时间甚至已成为服务团队的某种荣誉勋章。<咖啡厅顾问设计策划>
对于那些服务遭到投诉的公司，我们的建议是别再告诉你们的员工做110%的努力了。认真审视一下，是否是系统问题导致客户不满。
3.提供免费服务
慷慨大方是良好关系的核心，客户关系也不例外。为付钱给你的人们创造巨大的价值，然后从中为自己争取一部分。这就是成功的服务公司背后的慷慨经济学。
不过，无条件的爱可行不通。必须为你的慷慨获得某种回报，否则你可支撑不了多久。举个例子，精致游轮在竞争日益激烈的市场中新增了150种“取悦”客户的方式，包括免费香槟酒、落日瑜伽、泳池边的果汁冰糕、寿司吧以及订制披萨等服务。<咖啡厅设计运营顾问>
但问题是没人需要为此多付一分钱。由于游轮业的现状导致涨价几乎不可能，这个昙花一现的计划沦为“可有可无”的免费服务，收回成本的概率几近于无。
美国邮政局在全国范围内推出的周六递送服务（递送量较低）也是一项免费服务。我们自然都喜欢这项服务，但大多数人除了邮票，不愿额外多付一分钱。这项服务堪称邮政系统的免费香槟。<咖啡厅设计运营管理>
简单而言，我们认为服务必须收费。新的收费和上调价格只是一种方式，往往也是没有创造力的方式，许多市场都不能接受。
服务收费遇到困难？首先，要确保你是在为客户创造真正的价值。然后从中为自己争取一部分。<咖啡厅策划设计>
我们经常接触到很多企业管理者，他们的想法和出发点都很好，但没算好经济帐。他们的问题不是对客户不够全心全意，而是死守一种观点，认为“只要有好的出发点就足以成功”。然而，好的出发点不仅不够，有时甚至恰恰相反，会成为企业发展的绊脚石。
原因之一就是“好意”。事实证明，优质服务的核心障碍并不是落后过时的想法，也不是麻木不仁的管理层，很多时候问题恰恰在于人们希望做“对的事情”。美国银行大的问题可能就是现在它不想让任何人失望。<森系餐饮策划>
而且，像这样的情况并不少见。谈到服务，下面三类好的出发点往往会造成适得其反的结果：
1.凡事力求做到
服务提供商总是在客户看重的事情上不遗余力，在客户不看重的事情上则留有余地。美国的医学中心梅奥诊所为患者提供当日预约服务，条件是放弃选择指定医生的权力。但任何急难症患者（这是梅奥诊所擅长的领域）都会乐于接受这样的安排。
此类折衷策略构成了成功的服务模式，没有人需要为此致歉。西南航空无需为不提供正餐和行李转运服务而感到羞愧，因为正是如此，它们才能提供廉价的密集航班，而这些也正是顾客真正想要的东西。<咖啡厅顾问设计运营>
如果西南航空力求事事做到，如果它既想成为一家廉价航空公司，又想提供高端豪华的舱内体验，同时每天多次飞往全球任何一个地点，这套模式行不通。这家公司终会亏欠，而且什么服务都流于平庸，这正是大多数大型航空公司走下坡路的原因。
如今的美国银行似乎正在向零售银行的所有领域推进，可以预料的是，效果不会令人满意。美国银行正在试图降低成本、提高便捷性、扩充产品领域以及提供友好的服务，或许它的名字就已经决定了，一家面向全美国人民的银行绝不能让任何人因为任何事情失望。
美国银行没有设计一个或多个服务模式【看看丰田和雷克萨斯各自的策略】根据关键服务要素进行优化，而是选择全面铺开，胜算渺茫。它不是便宜、方便或友好的储蓄银行。它让所有的人都大失所望，原因却又各有不同，僵化的策略无法让任何人真正满意。
你们的客户看重什么？如果确保他们获得这些，他们愿意放弃什么？回答好这些问题，是提供优质服务的步。<咖啡厅顾问设计运营装修>
2.要求员工更卖力地工作
一旦出现问题，人们很容易将其归咎于不够努力。很多人认为，只要再加把劲（通常说的是直接下属），服务就会得到改善。但这种观点可能忽略了一个事实，即系统架构本身就已经决定了员工难以提供令人满意的服务。<森系餐饮>
呼叫中心就是一个很典型的例子，而且它的星星很荒谬。呼叫中心往往要求员工多需要关注8个屏幕，同时还要接听并处理来自全球各地来电者五花八门的问题。很多呼叫中心还对服务代表的通话时长进行计时，而且不得将来电转至上一级，即便他们没有权限和信息来解决来电者的问题。处在这种情况中，再努力也无济于事，因为员工的工作面临着很大的障碍。<西餐厅策划装修>
有没有更好的办法？我们可以设计一套管理体系，让每个人轻轻松松就能拿出出色的表现。Zappos将服务代表视为公司建立客户关系的一线大使。服务代表有服务客户的工具和权力，每天24小时提供服务，同时公司还鼓励他们不计时长地接听电话。超长的通话时间甚至已成为服务团队的某种荣誉勋章。<咖啡厅顾问设计策划>
对于那些服务遭到投诉的公司，我们的建议是别再告诉你们的员工做110%的努力了。认真审视一下，是否是系统问题导致客户不满。
3.提供免费服务
慷慨大方是良好关系的核心，客户关系也不例外。为付钱给你的人们创造巨大的价值，然后从中为自己争取一部分。这就是成功的服务公司背后的慷慨经济学。
不过，无条件的爱可行不通。必须为你的慷慨获得某种回报，否则你可支撑不了多久。举个例子，精致游轮在竞争日益激烈的市场中新增了150种“取悦”客户的方式，包括免费香槟酒、落日瑜伽、泳池边的果汁冰糕、寿司吧以及订制披萨等服务。<咖啡厅设计运营顾问>
但问题是没人需要为此多付一分钱。由于游轮业的现状导致涨价几乎不可能，这个昙花一现的计划沦为“可有可无”的免费服务，收回成本的概率几近于无。
美国邮政局在全国范围内推出的周六递送服务（递送量较低）也是一项免费服务。我们自然都喜欢这项服务，但大多数人除了邮票，不愿额外多付一分钱。这项服务堪称邮政系统的免费香槟。<咖啡厅设计运营管理>
简单而言，我们认为服务必须收费。新的收费和上调价格只是一种方式，往往也是没有创造力的方式，许多市场都不能接受。
服务收费遇到困难？首先，要确保你是在为客户创造真正的价值。然后从中为自己争取一部分。<咖啡厅策划设计>
我们经常接触到很多企业管理者，他们的想法和出发点都很好，但没算好经济帐。他们的问题不是对客户不够全心全意，而是死守一种观点，认为“只要有好的出发点就足以成功”。然而，好的出发点不仅不够，有时甚至恰恰相反，会成为企业发展的绊脚石。
