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日餐用餐习惯,自己点的自己吃

区域:
苏州 > 沧浪 > 双塔
地址:
苏州金阊石路金座大厦8008
类别:
冰淇淋/冷饮
特色:
日本料理、回转火锅
日餐用餐习惯,自己点的自己吃

吉哆啦日本料理:日餐用餐习惯,自己点的自己吃

  日本人在餐厅吃饭也实行分餐制,宴会上的套餐都是按每人一份上菜,一道菜一个盘子,所以一次宴会下来,肚子未必吃饱,但盘子已经用了一大堆。日本人请客有时会让客人点自己喜欢的饭菜,自己点的自己吃,各自满意,又不相互搀和。有一次,一位朋友请吃

饭,点了生鱼片,的丈夫喜欢吃炸虾等热食,日本朋友却点了一份寿司,三个人各吃各的。

  当然日本的一些小餐馆,比如在居酒屋里,也有几个人分吃一份菜的现象,但饭馆会及时送上公筷,大家用公筷把菜夹到自己的小碟里,然后再用自己的筷子送进嘴里。

  中餐,先“眼尝”后分餐

  为了适应日本人的分餐习惯,日本的中餐馆也采用了日本式的用餐方式。无论是在东京还是在横滨街上的中餐馆,大都实行了日本式的服务,即一道大菜端上桌子,服务员会摆在圆桌上旋转一圈,让客人先“眼尝”一番,也就是过目欣赏,之后服务员会将菜端

下去分成小份供客人食用,而且为了防止不同的菜在盘子中串味儿,分盘时都用新的小盘
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