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家一块教您寿司种类的区分

区域:
苏州 > 金阊 > 石路
地址:
苏州金阊石路金座大厦八楼8008号
类别:
甜品
特色:
寿司
寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。家一块寿司吧连锁加盟         
散寿司:与之前所描述的寿司稍有不同。
军舰卷:米饭用海苔裹成椭圆形状,配料放上面。
太 卷:是直径比较长的一种卷寿司,通常有数种配料。  
细 卷:顾名思义,就是比较幼细的,通常只含一种配料。     江户前散寿司:常见于关东地区,配料洒在盛在碗里的米饭上。  五目散寿司:常见于关西地区,配料拌进盛在碗里的米饭上。
手卷:把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒),比较难用筷子挟,所以通常用手吃。   
里卷:反过来用海苔裹着中心的配料,再裹米饭。外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
卷寿司:在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后切成小段。 握寿司:制作者用手把米饭握成一口块,涂上一层山葵(日本芥末),后铺上配料。视配料种类之不同,有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本,若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。
押寿司:又称做木条寿司或一夜寿司,主要流行于日本关西,是用长型小木箱(押箱)辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的底层,再放上米饭,然后用力把箱的盖子压下去作成的寿司会变成四方形,后切成一口块。
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