日本料理中如何做出美味的寿司米饭

日本料理中如何做出美味的寿司米饭？
喜欢吃寿司的朋友都知道，米饭是寿司不可或缺的材料之一，米饭做的好不好吃可直接性影响到寿司的口感，那么回转寿司加盟店里面的寿司米饭如何做?　　首先洗米　　首先将米倒入大碗中，用水洗一遍，以便吸取米粒上的灰尘，还有要尽可能用冷水洗，另外为了不让白米吸收午睡，细的动...
　　喜欢吃寿司的朋友都知道，米饭是寿司不可或缺的材料之一，米饭做的好不好吃可直接性影响到寿司的口感，那么回转寿司加盟店里面的寿司米饭如何做?
　　首先洗米
　　首先将米倒入大碗中，用水洗一遍，以便吸取米粒上的灰尘，还有要尽可能用冷水洗，另外为了不让白米吸收午睡，细的动作要快。
　　搓米
　　将含水的米粒用掌跟按压，然后注水，此动作要反复进行4~5次，一直到谁不在那么浑浊。在搓完米后，放在筷子上晾干30分钟左右，而后放进电锅，再加入所需水量，冬天许放置40分钟左右，夏天放置20分钟就可以了，知道米细心吸到水。
　　要讲求水质
　　水质好坏，对煮出来的饭是否美味影响很大，所以用净水器的水或矿泉水来煮时，其美味亦能提升。另外如果错迷失也能使用净水器的水，那就更完美了。
　　煮好时
　　当饭煮熟后，要用木勺子大范围的搅拌，好让蒸汽蒸发，如此及时放置一整子之后也不会发黏，一样能享受的美味的米饭。
　　保温
　　保温时间要短，因为长时间保温，饭香就会丧失，米饭会变黄，味道越来越差。一般保温是以2小时为标准，要吃时再以电子锅加热会比较美味。
　　保存
　　反咬以冷冻的方式保存，这是众所周知的事，首先将米饭分成一次一次的用量，然后放入冷冻袋中冷冻，鱿鱼冷藏会让米饭变味，所以要在米饭还美味的状态下，马上冷冻。苏州家一块外带寿司吧全国连锁加盟