奶茶原料之椰果的成分和做法详解

　　很多人都喜欢在做奶茶的时候加一勺椰果，喜欢椰果嚼起来那脆脆的感觉。但是对于这种常用到的奶茶原料椰果，吃多了好么?它是什么做的呢?
　　椰果的制作方法：
　　首先必须保证选用上好的原料，如果原料选的不好，后期加工再好也很难达到理想的效果。生产椰果使用100%的椰子水做为原料，因为质量上乘的椰果都是用新鲜的椰子水作为培养基的。
　　选好原料之后，接着就需要对原料进行调配，在原料中加入白糖、醋酸等一些食品辅料。
　　第三步就要对调配好的原料进行蒸煮、处理，然后冷却装盘，冷却后再进行接种处理。通过生物发酵6天左右，再清洗、成型、挑选，成型的椰果一般是白色或乳白色凝胶状，而且看起来洁白无杂质。
　　椰果的成分：
　　即便在我国海南，许多人也误以为椰果就是椰子身上的椰肉切割而成的。 但是实际上生产椰果根本不需要用到椰子肉。优质的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料，采用高科技工艺制成而成的一种白色或乳白色凝胶状物质，椰果含有丰富的优质纤维素，能增加人体肠胃蠕动助消化。
　　椰果的与作用：
　　椰果也是很好的一种保健食品原料，目前已知的椰果生理调解功能有，促进肠胃蠕动、防止、改善人体消化功能等。研究表明椰果具有美容、的功能。研究人员发现椰果还具有的作用，经常食用能减少致癌物对人体染色体的破坏作用，特别能帮助那些接触、汽车废气等致癌物的人;还可预防心脏病。
　　因此奶茶原料椰果对人体不光没坏处，反而有很多的益处，大家可以放心的食用了。
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